Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nikita Abalikhin Radio Wine Cabernet Fran производится из винограда сорта Каберне Фран. Виноград собирается вручную в районе села Родное (вблизи Севастополя) — одного из наиболее ценных и живописных терруаров Крымского полуострова. Лозы произрастают на плато с умеренно жарким климатом и прохладным ночным влиянием предгорий. Почвы участков преимущественно известняковые, богатые минеральными соединениями, с вкраплениями гальки и глины, что обеспечивает идеальный дренаж и наделяет ягоды концентрированным сортовым характером.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную на пике оптимальной фенольной зрелости. Процесс создания напитка базируется на принципах натурального виноделия с минимальным вмешательством. Начальный этап включает внутриклеточную карбоническую мацерацию целых гроздей на протяжении 9 дней, после чего осуществляется классическая ферментация на мезге со 100% отделением гребней. Финальная постферментационная мацерация занимает около 5 недель.

Выдержка:

Протекает в течение 8 месяцев в старых дубовых бочках из французского и кавказского дуба, после чего вино дополнительно отдыхает на протяжении 1 месяца в резервуарах из нержавеющей стали перед финальным розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный с глубокими рубиновыми бликами по краям бокала.

Аромат:

Взрывной, многогранный и яркий, раскрывающийся нотами черной смородины, черноплодной рябины, спелой сливы и вишни, которые гармонично дополняются оттенками кожи, дыма, ванили, печеных трав и пряных специй.

Вкус:

Богатый, сочный и отлично структурированный, обладающий средним телом, шелковистыми, но ощутимыми танинами, сбалансированной кислотностью и концентрированными тонами лесных ягод, граната, чернослива, специй и легких сливочно-дымных нюансов.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и приятное, оставляющее выразительные оттенки вишневой косточки, сухих трав и деликатный анисовый шлейф.

Это интересно

Radio Wine — негоциантский проект талантливого крымского винодела Никиты Абалихина, которого в профессиональной среде называют панк-звездой российского виноделия за его смелый, бунтарский и экспериментальный подход к созданию натуральных вин. Проект зародился в 2022 году, сменив именной бренд Никита Абалихин. Название Radio Wine является отсылкой к радио как к простому инструменту коммуникации между людьми, а также связано с народным названием одного из ключевых виноградников Антенка, расположенного у основания местной радиопередающей вышки.