Вино Morel Pere et Fils Rose des Riceys 2005 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Morel Pere et Fils Rose des Riceys производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на крутых склонах коммуны Ле Рисе в самом южном субрегионе Шампани Кот-де-Бар. Участки ориентированы на юг и юго-восток, что гарантирует лозам обилие тепла и солнечного света. Виноградники укоренены в богатых известняком кимериджских мергелях с большим количеством ископаемых ракушек, придающих будущему напитку его знаменитую глубинную структуру и неповторимый минеральный характер.

Винификация:

Сбор урожая выдающегося 2005 года осуществляется полностью вручную, проходя строгий отбор ягод на пике их зрелости. Метод производства включает традиционную для апелласьона мацерацию целыми гроздями на протяжении четырех-шести дней для извлечения танинов и формирования красивого оттенка. Спиртовое брожение протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали на натуральных дрожжах.

Выдержка:

После завершения алкогольной ферментации сусло бережно переливают в старые дубовые бочки, где напиток созревает в течение двенадцати месяцев на тонком осадке для достижения идеального баланса, а затем на долгие годы отправляется созревать в бутылках в глубокие прохладные погреба винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый рубиново-черепичный с легкими янтарными переливами и безупречным блеском.

Аромат:

Богатый, зрелый и аристократичный, раскрывающийся концентрированными нотами подвяленной земляники, сушеной малины, спелой вишни и лакрицы, которые изящно дополняются полутонами подлеска, осенних листьев, кожи, пряных специй и тонкими дымно-минеральными штрихами.

Вкус:

Полнотелый, округлый, шелковистый и благородный, демонстрирующий великолепную концентрацию вяленых красных ягод, деликатные бархатистые танины, живую кислотность и обволакивающие нюансы грецкого ореха, пряностей и старого дуба.

Послевкусие:

Невероятно долгое, согревающее и многогранное, оставляющее элегантный шлейф из тонов горького шоколада, специй и ярко выраженной солоноватой минеральности.

Это интересно

Семейный дом Morel Pere et Fils признан одним из ключевых виноделов уникальной зоны Rosé des Riceys. Этот редкий апелласьон Шампани знаменит тем, что здесь создают не игристые, а изысканные тихие розовые вина, которые в прошлые века являлись излюбленным напитком короля Людовика XIV. Семья Морел выпускает это розе исключительно в годы выдающихся урожаев, к которым безоговорочно относится и жаркий 2005 год. Благодаря невероятному потенциалу к долгому развитию, данный миллезим давно перерос рамки обычных розовых вин и по своей глубине, мощи и органолептическому богатству соперничает с великими выдержанными красными винами Бургундии.