Вино Morel Pere et Fils Rose des Riceys 2000 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Morel Pere et Fils Rose des Riceys производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собран на крутых южных склонах холмов коммуны Ле Рисе, расположенной в субрегионе Кот-де-Бар на юге Шампани. Местные лозы получают максимальное количество солнечного тепла в течение дня, укореняясь в уникальных мергелево-известняковых почвах с вкраплениями ископаемых ракушек, что наделяет ягоды высокой концентрацией сахаров и выразительной структурой.

Винификация:

Урожай миллезима 2000-го года собирается вручную со строжайшей селекцией гроздей на пике их зрелости. На винодельне цельные ягоды подвергаются традиционной для данного апелласьона мацерации в течение четырех-шести дней для извлечения благородных танинов и насыщенного тона. Контролируемая алкогольная ферментация проходит на естественных дрожжах в нейтральных емкостях из нержавеющей стали с деликатным ремонтажем.

Выдержка:

После завершения брожения сусло аккуратно переливают в старые дубовые бочки, в которых напиток созревает на протяжении одного года, бережно развивая округлость, после чего разливается в стеклянную тару для длительного покоя в глубоких прохладных погребах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-лососевый с благородными медными отблесками, янтарным кантом по краям бокала и идеальной прозрачностью.

Аромат:

Сложный, зрелый и чарующий, сотканный из изысканных нот засахаренной вишни, сушеной малины, лесной земляники и цукатов, которые гармонично дополняются оттенками осеннего подлеска, пряных специй, сухих трав, лакрицы и легким дымным нюансом.

Вкус:

Глубокий, полнотелый, шелковистый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий плотную фруктово-ягодную структуру, мягкую округлую кислотность, зрелые интегрированные танины и обволакивающие тона вяленых ягод, грецкого ореха и деликатной древесины.

Послевкусие:

Интенсивное, очень продолжительное и согревающее, оставляющее за собой благородный шлейф из нюансов темного шоколада, пряностей и выраженной минеральной солоноватости.

Это интересно

Винодельческий дом Morel Pere et Fils является ключевым производителем в редком аппелласьоне Rosé des Riceys, где вопреки традициям Шампани создают не игристые, а тихие розовые вина. Этот напиток имеет статус легендарного, ведь когда-то он был любимым розе французского короля Людовика XIV. Семья Морель производит его исключительно в годы выдающихся урожаев, к которым относится и миллезим 2000 года. Обладая феноменальным потенциалом к старению, это зрелое вино демонстрирует органолептические свойства, которые выводят его за рамки привычных розовых вин и сближают по глубине с великими старыми красными винами Бургундии.