Вино Morel Pere et Fils Rose des Riceys 1998 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Morel Pere et Fils Rose des Riceys производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы произрастают на залитых солнцем холмах коммуны Ле Рисе в самом южном субрегионе Шампани Кот-де-Бар. Участки характеризуются крутыми склонами с идеальной южной и юго-восточной экспозицией. Почвы здесь уникальные, сложенные из чередующихся слоев мергеля, известняка и мелких окаменелостей ракушек, что наделяет ягоды особым минеральным характером.

Винификация:

Ягоды бережно собираются исключительно вручную на пике их зрелости. После тщательной сортировки целые грозди отправляются на углеродную мацерацию, которая длится от четырех до шести дней в специальных чанах. Брожение запускается на диких дрожжах при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет деликатно извлечь танины, цвет и сохранить фруктовую свежесть.

Выдержка:

По окончании алкогольной ферментации благородное сусло помещают в традиционные старые дубовые бочки, где оно созревает на протяжении десяти-двенадцати месяцев, развивая комплексную структуру, после чего разливается по бутылкам для дальнейшего спокойного отдыха в прохладных погребах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-розовый с изящными черепичными и янтарными отблесками, подчеркивающими почтенный возраст этого редкого винтажа.

Аромат:

Интенсивный, зрелый и многослойный, раскрывающийся богатыми нотами подвяленной лесной земляники, спелой вишни, сушеной малины и лакрицы, которые плавно перетекают в полутона подлеска, пряных специй, табачного листа и деликатных дымных нюансов.

Вкус:

Мягкий, полнотелый, округлый и невероятно сложный, удивляющий идеальным балансом между сочной кислотностью и шелковистыми зрелыми танинами, с концентрированным ядром из оттенков сухофруктов, варенья из красных ягод и благородного старого дерева.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, согревающее и благородное, оставляющее изысканный шлейф из нот увядших роз, специй, горького шоколада и выразительной солоноватой минеральности.

Это интересно

Дом Morel Pere et Fils является одним из главных хранителей традиций редчайшего аппелласьона Rosé des Riceys, где делают исключительно тихие розовые вина из Пино Нуара, прославившиеся еще при дворе короля Людовика XIV. Семья Морель владеет виноградниками в этой зоне на протяжении нескольких поколений и принципиально производит розе только в лучшие, выдающиеся годы. Особенностью этих вин является феноменальная способность стареть грациозно: винтаж 1998 года — это живая легенда и коллекционная редкость, которая по своей органолептике и структуре давно превзошла классические розовые вина, вплотную приблизившись к великим старым бургундским пино нуарам.