Игристое вино Le Grand Noir Cremant de Limoux 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Le Grand Noir Cremant de Limoux – белое игристое вино, изготовленное из винограда Шардоне, Шенен Блан, Мозак и Пино Нуар. Ягоды растут на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами участков Aigues Vives. Возраст лоз составляет 20 лет.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая выполняется вручную в момент оптимальной спелости винограда. Далее плоды подвергаются мягкому прессованию. После охлаждения сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре. Вторичная ферментация протекает в бутылках. Затем игристое вино Le Grand Noir Cremant de Limoux выдерживается на тонком осадке в течение 12-15 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

Тона персика, груши, яблока, дыни и минералов.

Вкус:

Питкий, среднетелый вкус с фруктово-цветочными оттенками, дополненными тонкой кислинкой.

Это интересно

Линейка вин «Le Grand Noir» названа в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории нынешних виноградников. Священники считали, что люди вне независимости от их статуса должны быть смиренными перед богом («божьи овечки»). Так, виноделу Р. Джозефу пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу.