Игристое вино Ernst Ludwig Sekt Troken 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ernst Ludwig Sekt Troken изготавливается из винограда сорта Рислинг. Виноград собирают на виноградниках крупнейшего винодельческого региона Рейнхессен в Германии. Лозы произрастают на богатых минералами глинистых, известняковых и мергелевых почвах, способствующих формированию яркой сортовой кислотности.

Винификация:

Ягоды собирают раньше стандартного срока для сохранения высокого уровня природной свежести. После мягкого прессования сусло проходит процесс температурно-контролируемой алкогольной ферментации в чанах из нержавеющей стали. Вторичное брожение и насыщение углекислым газом осуществляются резервуарным методом Шарма в герметичных автоклавах.

Выдержка:

Минимальный период созревания на тонком дрожжевом осадке протекает непосредственно в стальных емкостях высокого давления и продолжается не менее 90 дней. Раз в месяц проводится деликатный батоннаж сусла. Перед финальным розливом напиток проходит стабилизацию холодом и фильтрацию с последующим добавлением дозажного ликера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с нежным соломенным блеском и стройной игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Чистый, легкий и свежий, раскрывающийся сортовыми нотами зеленого яблока, цитрусовой цедры, белого персика, цветов липы и тонкими солоновато-минеральными штрихами.

Вкус:

Хрустящий, бодрящий и питкий, обладающий выразительными акцентами желтых косточковых фруктов, абрикоса, спелого лимона и гармоничной, филигранной кислотной структурой.

Послевкусие:

Освежающее, живое и динамичное, оставляющее приятный сухой финал с доминирующими цитрусовыми и характерными минеральными нюансами.

Это интересно

Этот классический немецкий зект выпускается под патронажем известного винодельческого объединения Вайнкеллерай Хехтсхайм, входящего в состав гиганта Ле Гран Ше де Франс. Термин зект зародился в девятнадцатом веке благодаря курьезной ошибке актера Людвига Девриента в Берлине, который вместо хереса по привычке потребовал от официанта сухого игристого, процитировав шекспировского Фальстафа. Название линейки Эрнст Людвиг отсылает к исторической эпохе великого герцога Гессенского, сделавшего огромный вклад в развитие культуры, искусства и виноградарства на берегах Рейна.