Арманьяк Chateau de Leberon Vin Mute a l'Armagnac Colombard 1987 0.75 л

Описание

Виноградники:

Chateau de Leberon Vin Mute a l'Armagnac Colombard 1987 изготавливается на основе винограда сорта Коломбар. Субрегион Тенарез в Арманьяке (Гасконь), виноградники королевского поместья Шато де Леберон, где лозы возделываются традиционным ручным способом, с глубоким уважением к природным циклам и особенностям местного терруара.

Производство:

Создается по старинному гасконскому рецепту XVI века. В производстве используется только первый фруктовый сок самотека (без прессования). Брожение свежевыжатого муста останавливается (мутируется) путем добавления молодого благородного арманьяка Шато де Леберон, что позволяет сохранить натуральный сахар и богатство сортовых ароматов без использования искусственных дрожжей и серы.

Выдержка:

Многолетнее созревание на тонком осадке в старых дубовых бочках из местного гасконского дуба. Напиток заложен на выдержку по системе солера в 1987 году, что обеспечивает гармоничное слияние спиртов разных лет, невероятную глубину, маслянистость и благородную структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий золотисто-янтарный с красивыми теплыми бликами.

Аромат:

Насыщенный и многогранный, наполненный роскошными оттенками горького апельсина, сушеного абрикоса, клеверного меда, а также тонкими нюансами топленого масла, ириски, корицы и восточных специй.

Вкус:

Глубокий, плотный и шелковистый, с превосходным балансом природной сладости сока и согревающей силы арманьяка, раскрывающийся тонами карамели, сухофруктов, лакрицы и благородной древесины.

Послевкусие:

Продолжительное, обволакивающее и согревающее, с пикантными пряными нюансами, нотами цукатов и дуба.

Это интересно

Château de Léberon — историческое семейное поместье, расположенное в регионе Арманьяк (Гасконь), чья история прослеживается с XIII века, когда оно служило средневековой крепостью. С 1939 года замок принадлежит семье Розес (Rozès), которая бережно восстановила производство и специализируется на выпуске эксклюзивных миллезимных арманьяков и редких крепленых вин по традиционным технологиям, используя собственный виноград и бочки из дуба, выращенного на территории усадьбы.

Гастрономия

Арманьяк Chateau de Leberon Vin Mute a l'Armagnac Colombard 1987 рекомендуется подавать в качестве изысканного аперитива или дижестива. Прекрасно сочетается с изысканной сырной тарелкой, десертами на основе орехов и сухофруктов, а также может использоваться для создания премиальных коктейлей (например, в сочетании с выдержанным шампанским).

Температура подачи:

10-12 °С.