Арманьяк Chateau de Leberon Vin Mute a l'Armagnac Merlot 2022 0.75 л

Описание

Виноградники:

Арманьяк Chateau de Leberon Vin Mute a l'Armagnac Merlot 2022 изготавливается на основе винограда сорта Мерло. Субрегион Тенарез в Арманьяке (Гасконь), виноградники исторического королевского поместья Шато де Леберон, где лозы возделываются в рамках биодинамического подхода и сертифицированного экологического земледелия (HVE), обеспечивающих бережное отношение к экосистеме терруара.

Производство:

Создается по старинной гасконской технологии XVI века. Для производства используется исключительно сок-самотёк (первый сок винограда без прессования), обладающий максимальной фруктовой насыщенностью. Брожение муста останавливают (мутируют) путём добавления молодого благородного арманьяка собственного производства Château de Léberon, сохраняя природный сахар и первозданную ароматику сорта Мерло.

Выдержка:

Кратковременная стабилизация и созревание в старых дубовых бочках из местного гасконского дуба для сохранения свежести ягодных оттенков Мерло, деликатного округления танинов и интеграции арманьячных спиртов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с глубокими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный и экспрессивный, сотканный из нот спелой черной смородины, сочной вишни, лесных ягод и сливы, дополненных элегантными нюансами карамели, темного шоколада, пряных трав и легким арманьячным тоном.

Вкус:

Богатый, округлый и маслянистый, обладающий бархатистой текстурой, превосходным балансом натуральной сладости ягодного сока и согревающей крепости, с обволакивающими тонами джема, специй и благородной древесины.

Послевкусие:

Длительное, теплое и согревающее, оставляющее пикантные пряные акценты, ноты спелых темных ягод и мягкий дубовый штрих.

Это интересно

Château de Léberon — легендарное семейное поместье в Гаскони, известное с XIII века как средневековая оборонительная крепость. С 1939 года усадьбой владеет семья Розес (Rozès), которая возродила винодельческие традиции замка. Поместье знаменито тем, что полностью контролирует все этапы производства: от ручного сбора винограда на собственных биодинамических виноградниках до выдержки напитков в бочках, изготовленных из вековых дубов, выращенных прямо на территории имения. Крепленые вина «Vin Muté à l'Armagnac» выпускаются ограниченными тиражами и представляют собой редкий гастрономический эксклюзив.

Гастрономия

Арманьяк Chateau de Leberon Vin Mute a l'Armagnac Merlot 2022 прекрасно подходит в качестве самостоятельного дижестива, великолепно сочетается с десертами на основе темного шоколада, шоколадным помадном, карамельными муссами, теплыми пирогами с лесными ягодами, а также составляет гармоничную пару с выдержанными голубыми сырами.

Температура подачи:

12-14 °С.