Портвейн Taylor's 0.75 л

Описание

Терруар:

Портвейн Taylor's изготавливается из винограда сортов Аринту, Боаль, Кодега, Эсгана Као, Фольгасау, Говейо, Виозиньо, Рабигато. Посадки располагаются преимущественно на верхних склонах живописной долины Дору. Преобладают классические для данного региона сланцевые почвы, которые обеспечивают идеальный дренаж и заставляют лозы пускать корни глубоко в землю.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Процесс производства включает бережное прессование и последующую ферментацию сусла в чанах. На определенном этапе брожение прерывается путем добавления чистого виноградного спирта, что позволяет сохранить естественную природную сладость винограда.

Выдержка:

Отдельные виноматериалы созревают изолированно друг от друга в небольших дубовых бочках на протяжении примерно трех лет. За это время они приобретают мягкость и индивидуальный характер. После этого партии объединяются в огромных старых чанах из дуба для окончательного слияния компонентов, достижения идеального баланса и формирования классического полнотелого стиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-янтарный с привлекательным блеском.

Аромат:

Богатый и душистый, сотканный из тонов спелых желтых фруктов, садового персика, цитрусовых и нежного весеннего меда, гармонично дополненных деликатными древесно-ореховыми нюансами.

Вкус:

Насыщенный, маслянистый и бархатистый, демонстрирующий превосходный баланс между естественной сладостью и освежающей кислотностью, с выразительными акцентами нектарина, липового меда и благородной древесины.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и обволакивающее, оставляющее приятные фруктовые намеки и легкие штрихи обжаренного миндаля.

Это интересно

Компания Taylor's, основанная в 1692 году, признана одним из старейших, авторитетных и независимых домов Португалии, который на протяжении веков полностью посвящает себя созданию премиальных крепленых вин. Семейное предприятие славится своим новаторским духом: именно здесь в середине 1920-х годов начали проводить первые глубокие научные исследования местных португальских сортов, а в 1934 году фирма создала и представила миру первый в истории сухой белый портвейн под маркой Chip Dry. Производитель строго контролирует каждый этап создания напитков от виноградника до розлива, бережно сохраняя вековые традиции и оставаясь эталоном безупречного качества.