Вино Jerome Lefevre Composition #3 Blanc 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jerome Lefevre Composition #3 Blanc производится из винограда сортов Пино Нуар 50%, Пино Мёнье 50%. Виноград выращивают на сертифицированном органическом участке Ле Шапель, расположенном в коммуне Сольшери в долине Марны, регион Шампань. Виноградник характеризуется превосходной южной экспозицией и максимальным количеством солнечных часов в период созревания. Почвы преимущественно мелово-известняковые, что обеспечивает лозам идеальный водный баланс и наделяет ягоды выразительной природной свежестью.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную только в самые благоприятные и лучшие годы, проходя скрупулезную сортировку на винодельне. Напиток производится по методу Блан де Нуар, когда темные сорта винограда бережно прессуются и винифицируются по белому способу. Традиционная первичная ферментация осуществляется в нейтральных резервуарах при строго контролируемой температуре на основе натуральных диких дрожжей, без проведения искусственной оклейки.

Выдержка:

Созревание вина протекает на протяжении короткого времени в старых шестилетних дубовых бочках, проходя через деликатные оксидативные моменты, которые формируют сложный и объемный профиль готового продукта.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-бежевый с благородным медным отливом, чистым блеском и красивой игрой света в бокале.

Аромат:

Сложный, глубокий и интригующий, раскрывающийся элегантными оттенками белого нектарина, цветов сливы, печеной айвы и свежего меда, которые гармонично переплетаются с пикантными нюансами розмарина, маринованной зелени и йодистыми минеральными нотами морской воды.

Вкус:

Изящный, объемный и текстурный, демонстрирующий великолепный баланс, живую хрустящую кислотность и многогранную палитру из акцентов сочных косточковых фруктов, пряных трав, легких ореховых штрихов и утонченной солоноватой минеральности.

Послевкусие:

Продолжительное, пикантное и освежающее, оставляющее стойкий фруктово-минеральный след с приятной пикантной кислинкой и едва уловимым сухим дубовым нюансом.

Это интересно

Maison Jerome Lefevre — это уникальный микро-негоциантский проект из Шампани, созданный Жеромом Лефевром, который также известен как бывший директор культового биодинамического дома Champagne Marguet. Жером продвигает философию создания редких тихих вин региона Шампань в рамках аппелласьона Кото Шампенуа. Он выпускает свои релизы под интригующими номерами и названиями в концепции арт-композиций, подчеркивая, что виноделие — это форма искусства. Кюве Композисьон #3 представляет собой редчайший коллекционный образец: в этом винтаже было выпущено всего 990 бутылок, каждая из которых имеет свой уникальный нанесенный индивидуальный номер, что делает напиток настоящей находкой для ценителей редкого французского авангарда.