Вино Южная Вертикаль Каберне Фран 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино South Vertical Cabernet Franc изготавливается из винограда сорта Каберне Фран, выращенного на виноградниках площадью 4,24 га, которые были заложены в 2008 году. Участки расположены в живописном Краснодарском крае, в окрестностях Геленджика, на предгорьях горного хребта Маркотх. Местный средиземноморский климат обеспечивает оптимальное вызревание лоз, произрастающих преимущественно на мергелевых и известняковых каменистых почвах.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами идеальной фенольной зрелости. Технологический процесс на винодельне включает в себя тщательную сортировку плодов, деликатное прессование и гребнеотделение. Ферментация и мацерация сусла осуществляются в современных стальных терморегулируемых резервуарах при постоянном контроле температурного режима для сохранения свежей сортовой ароматики.

Выдержка:

Созревание вина протекает в течение непродолжительного периода времени в нейтральных емкостях из нержавеющей стали, что позволяет донести до ценителя первозданный ягодный профиль винограда без доминирующего влияния дубовой древесины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с красивым лиловым оттенком по самому краю.

Аромат:

Интенсивный, свежий, раскрывающийся изящными нотами зеленого болгарского перца, листа малины, спелой черной смородины и лесной фиалки в обрамлении тонких нюансов пряных специй.

Вкус:

Превосходно сбалансированный, сочный и округлый, демонстрирующий яркие, выразительные танины, живую структурированную кислотность и богатый фруктовый профиль, в котором отчетливо доминируют тона спелой сливы и темных ягод.

Послевкусие:

Длительное, элегантное и чистое, оставляющее приятный свежий финиш с деликатными фруктовыми и пряными штрихами.

Это интересно

Chateau de Talu — это современное амбициозное винодельческое хозяйство, основанное в 2005 году на живописном побережье Толстого мыса в Геленджике. Центральным элементом поместья является великолепный замок, построенный в традиционном стиле французского шато конца XVIII века. Линейка вин Южная Вертикаль призвана продемонстрировать глубокий потенциал и многогранность международных сортов винограда, раскрывающихся уникальным образом под воздействием южного терруара Кубани. Консультантом проекта выступает знаменитый французский энолог Мишель Роллан, что позволяет сочетать классические европейские традиции с передовыми российскими технологиями.