Сакэ Samurai 0.72 л

Описание

Производство:

Сакэ Samurai производится в Японии из специального крупнозернистого риса премиального качества, который подвергается тщательной шлифовке для удаления верхних слоев, содержащих жиры и белки. В качестве жидкой основы используется мягкая, кристально чистая родниковая вода. Процесс ферментации сусла протекает при строго контролируемой низкой температуре с использованием уникальной культуры рисового грибка кодзи. После завершения сбраживания сакэ проходит бережную фильтрацию и однократную пастеризацию для сохранения свежести и аутентичного ароматического профиля.

Выдержка:

Напиток относится к классическому стилю и не проходит традиционного созревания в дубовых бочках. Вместо этого после завершения фильтрации готовое сакэ отправляется в нейтральные резервуары из нержавеющей стали на непродолжительный срок от 3 до 6 месяцев. Этот процесс «отдыха» необходим для стабилизации структуры, гармонизации спиртов и сглаживания вкусового профиля перед бутилированием.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный, кристально-чистый, с легким, едва заметным платиновым или соломенным блеском.

Аромат:

Тонкий, чистый и освежающий, раскрывающийся деликатными нотами спелой груши, свежего зеленого яблока и легкими штрихами белых цветов. При аэрации букет дополняется мягкими, едва уловимыми нюансами пропаренного риса и минеральными акцентами.

Вкус:

Мягкий, легкий, округлый и прекрасно сбалансированный. На первый план выходит умеренная, естественная рисовая сладость, которая гармонично переплетается с тонами белых фруктов и приятной, освежающей кислотностью, придающей напитку сочность.

Послевкусие:

Чистое, сухое и аккуратное, оставляющее за собой приятное ощущение свежести с мягким фруктовым шлейфом и едва уловимыми нюансами злаков.

Это интересно

Производителем напитка является японская семейная компания Asahishuzo, известная своей приверженностью многовековым национальным традициям в сочетании с передовыми технологиями контроля качества. Образ самурая, заложенный в названии и дизайне этикетки, символизирует бескомпромиссность, благородство и строгое следование кодексу чести. Этот бренд задумывался как эталон универсального, понятного и гастрономичного японского саке, способного стать идеальным проводником в культуру традиционных азиатских алкогольных дистиллятов для европейских потребителей.

Гастрономия

Сакэ Samurai является превосходным аперитивом и универсальным гастрономическим партнером для блюд паназиатской и японской кухни. Напиток безупречно сочетается с суши, роллами, классическим сашими, легкими закусками из морепродуктов, рыбой на гриле, а также с белым мясом птицы под умеренно пряными соусами и свежими овощными салатами.

Температура подачи:

10-12 °С.