Вино Pradio Sobaja Sauvignon 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pradio Sobaja Sauvignon изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на отдельном винограднике Собайа. Посадки располагаются на живописных холмах зоны Фриули Граве в субрегионе Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Плотность посадки составляет 5500 лоз на гектар. Почвенный покров имеет аллювиальное происхождение и состоит преимущественно из каменистых пластов и гравия, обеспечивающих идеальный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в первой половине сентября. На винодельне применяется сухой лед для предотвращения преждевременного окисления ягод. Виноград подвергается деликатной мацерации при пониженной температуре. Алкогольная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при постоянном и строгом контроле температурного режима.

Выдержка:

Процесс созревания длится не менее 2 месяцев, протекая в чанах из нержавеющей стали на благородном осадке, а затем продолжается в бутылках после розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с чистым блеском и легкими изящными зеленоватыми отблесками по краям диска.

Аромат:

Интенсивный, свежий и элегантный, раскрывающийся выразительными сортовыми нотами томатного листа, крыжовника, грейпфрута и лайма, которые гармонично дополняются оттенками спелого персика, свежей зелени, шалфея и белых цветов.

Вкус:

Мягкий, прекрасно сбалансированный и легкий, обладающий гладкой текстурой и хрустящей кислотностью, наполненный сочными тонами зеленого яблока, цитрусовых фруктов и выразительными травянисто-минеральными акцентами.

Послевкусие:

Чистое, освежающее и устойчивое, оставляющее приятный гармоничный след с элегантными фоновыми цитрусовыми и солоновато-минеральными нюансами.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Pradio расположено в провинции Удине, недалеко от знаменитого старинного города Пальманова. Эта уникальная крепость эпохи Возрождения построена в форме идеальной девятиконечной звезды, из-за чего Пальманову часто называют городом-звездой, а вина самого хозяйства — звездными по соотношению цены и качества. Само название Sobaja переводится как ленивая и принадлежит историческому отдельному винограднику, терруар которого дает удивительно утонченный результат. Виноделы Фриули оригинально позиционируют свои Совиньоны на мировой арене: если Долину Луары во Франции они называют северным полюсом сорта, а Новую Зеландию — южным полюсом, то свой регион они считают экватором Совиньон Блана, соединяющим строгость и травянистость Старого Света с ярким шармом и сочностью Нового Света.