Вино Misty Cove Pinot Noir Landmark Series 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Misty Cove Pinot Noir Landmark Series производится из винограда сорта Пино Нуар. Лозы выращиваются в ведущем винодельческом регионе Новой Зеландии — Мальборо, расположенном на Южном острове. Виноградники Landmark Series охватывают первоклассные, тщательно отобранные прохладные участки в долинах Вайрау и Саутерн Валлейс. Почвы преимущественно аллювиальные, хорошо дренированные, сложенные из речной гальки, гравия, суглинка и глинистых подпочв, что обеспечивает глубокое укоренение лоз.

Винификация:

Урожай собирается вручную в прохладные утренние часы для сохранения максимальной свежести ягод. После бережного гребнеотделения сусло подвергается обязательной холодной мацерации в течение 4–5 дней для деликатной экстракции цвета и тонких сортовых ароматов. Ферментация протекает в небольших открытых резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре с использованием комбинации диких и селективных культур дрожжей, сопровождаясь регулярным ручным пижажем (пробитием шапки мезги).

Выдержка:

Созревание осуществляется в бочках из французского дуба (барриках), 35% из которых являются новыми, на протяжении 10 месяцев, что обогащает структуру напитка деликатными танинами и добавляет комплексности профилю перед финальным ассамбляжем и розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный рубиново-красный средней насыщенности с красивыми блестящими фиолетово-малиновыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Яркий, утонченный и сложный, доминирующий спелой темной сливой, дикой вишней и лесной малиной, которые гармонично дополняются тонкими нотками фиалки, пряных специй и едва уловимыми нюансами подлеска.

Вкус:

Шелковистый, округлый и невероятно элегантный, обладающий сочной фруктово-ягодной сердцевиной, хрустящей освежающей кислотностью и гладкими, мелкозернистыми танинами, переплетающимися с пикантными дубовыми штрихами.

Послевкусие:

Длительное, устойчивое и чистое, оставляющее приятное ощущение спелых темных ягод, благородных пряностей и легкий дымный полутон.

Это интересно

Винодельческая компания Misty Cove Wines была основана в 2008 году виноделом Эндрю Бейли. Название винодельни Туманная бухта вдохновлено завораживающими пейзажами заливов Мальборо-Саундс (Marlborough Sounds), где часто стелются утренние туманы, а очертания топографических карт этих мест украшают этикетки вин. Философия компании строится на экологической устойчивости и отказе от пафоса под девизом Вино для хороших времен, что позволяет создавать серьезные премиальные вина с дерзким и rogue характером. Коллекция Landmark Series объединяет флагманские вина хозяйства, которые производятся в ограниченном объеме только из лучшего винограда региона и регулярно завоевывают золотые медали на международных конкурсах.