Вино Meroi Davino Nestri Bianco 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Meroi Davino Nestri Bianco производится из винограда сортов Шардоне, Пино Бьянко, Фриулано, Совиньон Блан. Виноградные плантации расположены в коммуне Бутрио, в самом сердце престижной винодельческой зоны Колли Орьентали дель Фриули, в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Участки разбиты на живописных холмах на месте старого каменного карьера. Почвы виноградников уникальны и представляют собой чередующиеся слои мергеля и песчаника эоценового периода, известные на местном диалекте как понка, которые наделяют вино глубокой минеральной структурой.

Винификация:

Урожай 2021 года формировался в условиях прохладной весны и контрастного лета, когда жаркие дни чередовались со свежими ночами, что позволило ягодам сохранить эталонную ароматическую свежесть. Сбор спелых гроздей осуществляется вручную с применением принципов органического земледелия. На винодельне плоды подвергаются бережному мягкому прессованию. Классическая ферментация сусла проходит традиционным методом при контролируемой температуре для максимально полного извлечения сортовых характеристик каждого из четырех сортов.

Выдержка:

Процесс последующего созревания этого комплексного белого кюве продолжался в течение 10 месяцев, при этом часть вина воспитывалась в ранее использовавшихся нейтральных французских дубовых бочках, а часть — в современных резервуарах из нержавеющей стали для идеального баланса древесных и фруктовых нот.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый, яркий и достаточно плотный соломенно-желтый оттенок с красивыми золотистыми бликами.

Аромат:

Многогранный, сочный и развитый, раскрывающийся отчетливыми нюансами спелых белых фруктов, цитрусовых цукатов, освежающими травянистыми акцентами дикого можжевельника, шалфея и тонкими минерально-кремниевыми штрихами.

Вкус:

Шелковистый, гладкий и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий плотную текстуру Шардоне, сочность Совиньона, изящество Пино Бьянко и поддерживаемую яркой, живой кислотностью солоноватую минеральность почвы.

Послевкусие:

Длительное, свежее и элегантное, оставляющее приятный минеральный тон, легкую цитрусовую кислинку, пикантные ноты специй и сочных спелых фруктов.

Это интересно

Meroi Davino — это семейное ремесленное предприятие, чья винодельческая история на холмах Бутрио насчитывает несколько поколений. В конце 1980-х годов Паоло Мерой унаследовал поместье от отца и вместе со своим сыном Дамиано вывел вина хозяйства на мировой уровень. Название кюве Nestri переводится с фриульского диалекта как наш. Так виноделы подчеркивают локальный характер этого вина, задуманного как визитная карточка домена, отражающая истинную душу и фирменную элегантность терруара Фриули.