Игристое вино Меланж Белое Полусладкое 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Melange White Semi Sweet производится из винограда сортов Алиготе, Бианка, Пино Блан, Цитронный Магарача, Траминер Розовый. Виноградные плантации расположены в уникальных природно-климатических условиях на юге Таманского полуострова, в Краснодарском крае. Местный терруар омывается водами Азовского и Черного морей, что обеспечивает умеренно-континентальный климат с обилием солнечных дней. Почвы региона преимущественно каштановые, суглинистые и песчаные, богатые минеральными элементами.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется механизированным и ручным способом по достижении ягодами оптимального баланса сахаристости и кислотности. На винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующим отделением высококачественного сусла-самотека. Сбраживание сока проводится резервуарным методом Шарма в крупных герметичных емкостях-акратофорах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Процесс останавливают путем охлаждения для сохранения естественного остаточного сахара, что позволяет получить гармоничный и мягкий полусладкий стиль.

Выдержка:

Продолжительное созревание в дубовых бочках технологией не предусмотрено, бутилирование этого молодого игристого напитка производится сразу после завершения процесса фильтрации и кратковременного отдыха в нейтральных резервуарах для сохранения максимальной свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивыми зеленоватыми или нежно-золотистыми отблесками и устойчивым, аккуратным перляжем.

Аромат:

Тонкий, чистый и освежающий, доминирующий изящными цветочными тонами, нюансами спелого персика, цитрусовых фруктов и легкими мускатными оттенками.

Вкус:

Нежный, легкий и сбалансированный, раскрывающийся приятной сладостью белых садовых фруктов, которая удачно компенсируется мягкой, живой кислотностью.

Послевкусие:

Приятное, освежающее, умеренно сладкое, с тонкими нюансами фруктовой цедры и весенних цветов.

Это интересно

Линейка игристых вин Melange создается на мощностях знаменитого российского винодельческого холдинга Кубань-Вино, основанного в 1956 году. Название серии переводится как соединение, что отражает главную задумку виноделов — создание комплексного, гармоничного напитка путем виртуозного смешивания нескольких сортов винограда Таманского полуострова. Сегодня предприятие является одним из крупнейших в Европе, владея более чем 9000 гектаров виноградников и выпуская качественные вина на стыке передовых технологий и классического виноделия.