Сакэ Inatahime Goriki Junmai Ginjo 0.72 л в коробке

Описание

Производство:

Саке Inatahime Goriki Junmai Ginjo изготавливается по классической технологии категории Дзюнмай Гиндзё из редкого местного сорта риса Горики, который выращивается исключительно в префектуре Тоттори. Зерна подвергаются тщательной шлифовке, в процессе которой удаляется до 45% внешней оболочки (степень полировки составляет 55%). Процесс ферментации проходит при строго контролируемых низких температурах с использованием кристально чистой мягкой горной воды.

Выдержка:

Проходит краткосрочное созревание в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах для стабилизации структуры и сохранения яркого фруктово-цветочного профиля без контакта с дубовой древесиной.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально прозрачный, чистый, с легким блеском.

Аромат:

Гармоничный и изысканный, раскрывающийся нежными тонами цветущей сирени, сладкой дыни, карамболы и спелого ананаса, подчеркнутыми утонченными нотками марципана.

Вкус:

Округлый, богатый и сбалансированный, обладающий шелковистой бархатистой текстурой, мягкой кислинкой и деликатными дрожжевыми оттенками.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и тающее, с приятными нюансами сочного грейпфрута, натурального меда, корицы и восточных специй.

Это интересно

Напиток производится знаменитой японской компанией Inata Honten, которая была основана в 1673 году в городе Йонаго. Главным девизом мастеров винокурни на протяжении веков остается утверждение, что саке — это дело души. Свое название линейка Inatahime получила в честь мифической принцессы рисовых полей Кусинада-химэ из древних сказаний Идзумо. Для создания этого премиального алкоголя используется уникальная природная вода, берущая свое начало у подножия священной горы Дайсен.

Гастрономия

Саке Inatahime Goriki Junmai Ginjo отлично дополняет традиционные блюда японской, паназиатской и средиземноморской кухни. Безупречно гармонирует с белой рыбой, морепродуктами, блюдами из птицы и твердыми сырами.

Температура подачи:

10-15 °С.