Вино Hermann Ludes Mosel 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Hermann Ludes Mosel изготавливается из винограда сорта Рислинг. Посадки располагаются в престижной винодельческой зоне Среднего Мозеля (Mittelmosel), преимущественно на крутых склонах в коммуне Тёрних (Thornich), а также на участках в соседней коммуне Клюссерат. Базовый региональный купаж частично собирается с аллювиальных равнинных террас Thornicher Schiesslay, расположенных напротив знаменитого холма Рич. Местные почвы сложены из классического для региона выветренного сланца с песчано-глинистыми наносами.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную с жестким контролем степени зрелости ягод. На винодельне виноград подвергается бережному деликатному прессованию. Первичное брожение протекает полностью спонтанно в чанах из нержавеющей стали с участием исключительно диких, натуральных штаммов дрожжей без какого-либо технологического вмешательства. Мастера сознательно останавливают процесс ферментации холодом, чтобы сохранить естественный остаточный сахар, создавая вино в традиционной легкой полусухой стилистике.

Выдержка:

Кратковременное созревание молодого напитка осуществляется на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев. Это позволяет сберечь юную энергию, звонкую сортовую кислотность, а также наделить структуру легким аутентичным оттенком редукции в стиле великих классических мозельских вин.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с яркими зеленовато-лимонными отблесками, искрящимися в бокале.

Аромат:

Чистый, хрустящий и жизнерадостный, раскрывающийся аппетитными нотами зеленого яблока, спелой груши, лайма и экзотических тропических фруктов, которые гармонично переплетаются с нюансами диких полевых цветов, легких специй и выразительным мокрым сланцевым тоном.

Вкус:

Пронзительный, легкий и невероятно питкий, в котором сочная фруктовая сладость спелого персика, цитрусов и дыни моментально уравновешивается мощной, racy (гоночной) кислотностью и стальной, солоноватой минеральной нитью.

Послевкусие:

Освежающее, покалывающее и бодрящее, оставляющее за собой яркий шлейф из цитрусовой цедры, минеральной свежести и тонкой, дразнящей сладости.

Это интересно

Семейное хозяйство Weingut Hermann Ludes, основанное в 1950-х годах в тихой деревушке Тёрних, сегодня переживает настоящий ренессанс благодаря молодому виноделу Юлиану Людесу, племяннику основателя, который присоединился к делу в 2017 году. Юлиан бескомпромиссно придерживается ортодоксального, старомодного мозельского стиля: его вина обладают стальным стержнем, звенящей кислотностью и минимальным содержанием алкоголя (всего около 10%). Из-за невероятной свежести, легкости и идеального баланса сахара и кислоты сам Юлиан Людес в шутку называет свой базовый мозельский Рислинг винтажа 2023 года идеальным утренним вином для завтрака (breakfast wine).