Байцзю Fenjiu Hongping 0.5 л

Описание

Fenjiu Hongping — китайский крепкий алкогольный напиток байцзю крепостью 53%, созданный из зерновой смеси сорго, гороха и ячменя. Напиток отличается чистым светло-золотистым оттенком, свежим зерновым ароматом и мягким гармоничным вкусом с долгим послевкусием. Fenjiu Hongping относится к традиционным китайским байцзю и подходит как для самостоятельной подачи, так и для гастрономического сопровождения.

Производство:

Для изготовления Fenjiu Hongping используется зерновая смесь из сорго, гороха и ячменя, а также чистая вода из источника Гуочжуан № 5 в Синхуа. Глубина колодца составляет 840 метров. После специальной подготовки сырьё проходит ферментацию в течение 28 дней, затем подвергается двойной перегонке. Такой длительный и многоэтапный процесс помогает сформировать свежий аромат, мягкий вкус и характерный зерновой профиль напитка.

Выдержка:

После перегонки дистилляты выдерживаются в больших керамических кувшинах от одного до трёх лет. Такая выдержка способствует смягчению вкуса, округлению текстуры и формированию гармоничного характера байцзю.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый, прозрачный светло-золотистый цвет.

Аромат:

Свежий и деликатный аромат раскрывается мягкими зерновыми оттенками.

Вкус:

Душистый, мягкий и гармоничный вкус обладает чистым зерновым характером и плавной текстурой.

Послевкусие:

Послевкусие долгое, мягкое и сбалансированное.

Это интересно

Fenjiu традиционно пьют из небольших рюмок, а также из пиал из фарфора или нефрита. Производитель напитка, Shanxi Xinghuacun Fenjiu Group, является одним из значимых китайских производителей качественных спиртных напитков. Компания выпускает знаменитые напитки Fenjiu и Zhuye Qingjiu, а её продукция представлена более чем в 50 странах и регионах мира, включая Россию, США, Великобританию, Австралию и Японию.

Гастрономия

Fenjiu Hongping рекомендуется подавать к нежирным блюдам из мяса, яиц, рыбы и креветок, а также к фруктам. Напиток можно употреблять в чистом виде, использовать в коктейлях или подавать в традиционной манере из небольших рюмок и пиал.