Коньяк Dubosquet VS Cognac 2021 0.7 л

Описание

Виноградники:

Посадки располагаются на тщательно отобранных участках в субзонах Бон Буа и Буа Ординэр в официальном субрегионе Гранд Шампань, в самом сердце престижного французского аппелласьона Cognac AOC. Особенности местного климата и близость Атлантического океана обеспечивают винограду неповторимую свежесть.

Производство:

Виноград собирается ремесленным способом по достижении идеального баланса кислотности и сахара. На винодельне базовое вино подвергается бережной традиционной двойной дистилляции в медных шарантских перегонных кубах. Процесс контролируется мастерами погреба с точным соблюдением вековых канонов качества дома Plantevigne-Dubosquet.

Выдержка:

Спирты созревают на протяжении не менее 3 лет в бочках, изготовленных из отборного лимузенского и тронсейского дуба. За это время дистилляты округляются, насыщаются танинами и приобретают благородные древесно-ванильные оттенки, полностью отвечая строгим критериям категории VS.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-янтарный с теплым блеском и благородными бликами.

Аромат:

Изысканный и многослойный, раскрывающийся тонкими цветочными оттенками и фруктовыми нотами, которые гармонично сочетаются с легкой солоноватой океанической свежестью, пряностью дуба и изысканных кондитерских специй.

Вкус:

Нежный, изящный и сбалансированный, демонстрирующий чистое фруктово-цветочное ядро, мягко оттененное бархатистыми нюансами ванили, темного шоколада и благородной древесины.

Послевкусие:

Продолжительное, теплое и элегантное, оставляющее глубокие тона сухих специй, спелых фруктов и мягкий дубовый шлейф.

Это интересно

Дом Plantevigne-Dubosquet обладает многовековой семейной историей и признан хранителем аутентичных французских традиций коньячного мастерства. Особенностью данного винтажного релиза 2021 года является мастерское сочетание спиртов из пограничных прибрежных терруаров, что добавляет классическому профилю Гранд Шампани уникальную, едва уловимую солоноватую морскую нотку, выделяющую этот VS на фоне конкурентов.

Гастрономия

Коньяк Dubosquet VS Cognac 2021 является безупречным классическим дижестивом, который великолепно раскрывает свои грани в чистом виде, а также превосходно сочетается с выдержанными сырами, горьким шоколадом, жареными орехами и изысканными десертами. Благодаря своей яркой фруктовой свежести, он также может выступать в качестве премиального базового компонента для авторских коктейлей.

Температура подачи:

18-20 °С.