Вино Corte Pavone Brunello di Montalcino 2006 0.75 л

Описание

Терруар:

Corte Pavone Brunello di Montalcino – красное сухое вино из Тосканы, созданное из винограда Санджовезе. Виноград произрастает в условиях средиземноморского климата. Виноградники располагаются на высоте 450-500 метров над уровнем моря, на известковых и сланцевых почвах. Средний возраст лоз составляет 20 лет.

Винификация:

Урожай собирают вручную и транспортируют на винодельню, где подвергают ручной сортировке. После завершения спонтанной ферментации начинается малолактическая. Во время брожения проводят делестаж 1-3 раза в день в течение 5 дней и пробитие шапки мезги – на протяжении 19 дней.

Выдержка:

Вино проходит 3-этапную выдержку. Сначала в течении 18 месяцев 80% вина созревает в 3200-литровых бочках, остальные 20% – в 2-летних тонно. Затем вина смешиваются и дозревают еще 18 месяцев в больших 8400-литровых бочках. Перед розливом в бутылки вино проводит 1 месяц в стальных резервуарах.

Винтаж 2006 года получил серебряную медаль «Mundus Vini» в 2011 году.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Играет тонкими дымно-землистыми нотами, дополненными нюансами пряностей, преимущественно кардамона и белого перца, а также оттенками вишни.

Вкус:

Сочный, яркий, изысканный вкус с плотными танинами и богатым фруктовым послевкусием с пряными штрихами.

Это интересно

Компания Loacker Wine Estates объединяет три винодельческих хозяйства: Weingut Loacker, Tenuta Corte Pavone и Tenuta Valdifalco. Во всех винодельнях с момента основания Loacker практикуются биодинамические и органические методы. Несмотря на то, что процесс очень кропотливый, он позволяет получить невероятные результаты как для виноделов, так и природы. С 2005 года вина Loacker закупоривают стеклянными пробками.