Вино Chateau Quintus 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Quintus изготавливается из винограда сортов Мерло, Каберне Фран. Виноградники раскинулись на выдающемся 62-метровом известняковом холме на юго-западной оконечности плато Сент-Эмильон в Бордо, Франция. Лозы высажены на уникальных террасах с южной экспозицией, получая максимальное количество солнечного тепла. Почвенный покров представляет собой сложную мозаику, сочетающую известняк с древними ископаемыми окаменелостями на самом плато и богатую смесь известняковой глины, глинистых песков и гравия на крутых склонах.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом в небольшие корзины для бережной защиты ягод, причем весенний период винтажа отличался частыми грозами, что потребовало строгого контроля на виноградниках. На винодельне плоды проходят тщательную оптическую и ручную сортировку. Традиционная спиртовая ферментация сусла и последующая мацерация проводятся раздельно по участкам в терморегулируемых деревянных и стальных чанах малой емкости для точной экстракции цвета и танинов.

Выдержка:

Созревание благородного ассамбляжа проходит на протяжении восемнадцати месяцев в классических барриках из французского дуба, из которых тридцать восемь процентов составляют абсолютно новые бочки, придающие структуре округлость и шелковистость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-пурпурный с интенсивным благородным блеском.

Аромат:

Богатый, сложный и обволакивающий, раскрывающийся тонами спелой ежевики, черной сливы, черники и дикой малины, которые изящно дополняются земляными полутонами вспаханной почвы, грибов, дегтя, жареных трав, опавших листьев и деликатного дуба.

Вкус:

Полнотелый, глубокий и кремовый, демонстрирующий мягкую шелковистую текстуру, плотные мелкозернистые танины, великолепную ягодную свежесть, а также щедрые ноты спелых темных фруктов, пряных специй и лакрицы.

Послевкусие:

Долгое, гармоничное и очень устойчивое, оставляющее приятный травянистый шлейф, сочные фруктовые нюансы и выразительный минеральный финиш.

Это интересно

Поместье Chateau Quintus было основано в 2011 году, когда знаменитый винодельческий холдинг Domaine Clarence Dillon, уже владеющий великими замками Chateau Haut-Brion и Chateau La Mission Haut-Brion, приобрел историческое поместье Chateau Tertre Daugay. Название Quintus переводится с латыни как пятый. Это дань уважения древнеримским традициям Сент-Эмильона и символ того, что поместье стало пятым великим вином в культовой фамильной коллекции Clarence Dillon. Эксклюзивная форма бутылки разработана лично принцем Робертом Люксембургским, который вдохновлялся старинным дизайном флаконов Chateau Haut-Brion девятнадцатого века. На сегодняшний день Шато Кинтус объединяет три превосходных соседних участка общей площадью сорок пять гектаров, создавая одни из самых утонченных и востребованных вин правого берега Бордо.