Вино Chateau Quintus 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Quintus изготавливается из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон. Виноградники расположены на выдающемся 62-метровом известняковом холме на юго-западной оконечности плато Сент-Эмильон в Бордо, Франция. Лозы средней тридцатилетней возрастной категории высажены на террасах с южной экспозицией. Почвенная структура представляет собой сложную мозаику из известняка с ископаемыми окаменелостями на плато, а также смеси известняковой глины, глинистых песков и гравия на склонах.

Винификация:

Ограниченный по урожайности сбор ягод осуществляется исключительно ручным способом в небольшие корзины с целью бережной защиты плодов. На винодельне виноград проходит тщательную оптическую и ручную сортировку на триажных столах. Традиционная спиртовая ферментация сусла и последующая мацерация осуществляются раздельно по участкам в терморегулируемых деревянных и стальных чанах малой емкости для точной экстракции цвета и танинов.

Выдержка:

Созревание благородного ассамбляжа проходит на протяжении восемнадцати месяцев в классических барриках из французского дуба, из которых от шестидесяти до восьмидесяти процентов составляют абсолютно новые бочки, придающие структуре аристократизм и шелковистость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с нарядными гранатовыми отблесками.

Аромат:

Пышный, чистый и прямолинейный, раскрывающийся сочными оттенками спелой ежевики, черники, малинового кули и дикой мяты, постепенно переходящими в тонкие намеки на кедровую древесину, табак и изящную ваниль.

Вкус:

Плотный, средненасыщенный, округлый и хорошо структурированный, демонстрирующий бархатистую текстуру, мелкозернистые танины, прекрасную ягодную свежесть, а также щедрые тона черных лесных ягод, лакрицы и благородного дуба.

Послевкусие:

Продолжительное, сбалансированное и стойкое, оставляющее приятный шлейф с пряными тонами специй и деликатным минеральным финишем.

Это интересно

Поместье Chateau Quintus было основано в 2011 году, когда знаменитый винодельческий холдинг Domaine Clarence Dillon, уже владеющий великими замками Chateau Haut-Brion и Chateau La Mission Haut-Brion, приобрел историческое поместье Chateau Tertre Daugay. Название Quintus переводится с латыни как пятый. Это дань уважения древнеримским традициям Сент-Эмильона и символ того, что поместье стало пятым великим вином в культовой фамильной коллекции Clarence Dillon. Эксклюзивная форма бутылки разработана лично принцем Робертом Люксембургским, который вдохновлялся старинным дизайном флаконов Chateau Haut-Brion девятнадцатого века. На сегодняшний день Шато Кинтус объединяет три превосходных соседних участка общей площадью сорок пять гектаров, создавая одни из самых утонченных и востребованных вин правого берега Бордо.