Креман Chateau Haut-Grelot Blanc de Blancs 0.75 л

Описание

Терруар:

Chateau Haut-Grelot, Blanc de Blancs, Cremant de Bordeaux AOP производится в регионе Бордо на специально выделенных участках для креманов с глинисто-известняковыми и глинисто-песчаными почвами, придающими вину элегантную минеральность и свежесть. Виноградники Шато О-Грело расположены недалеко от Сен-Сьер-сюр-Жиронд на песчано-гравийных склонах и глинисто-иловых почвах с благоприятным микроклиматом.

Винификация:

Сбор винограда осуществляется вручную в перфорированные ящики для бережного сохранения ягод. После прямого холодного прессования целых гроздей проводится ферментация в резервуарах для получения базового тихого вина. Для производства Chateau Haut-Grelot, Blanc de Blancs, Cremant de Bordeaux AOP используется традиционный метод шампанизации с вторичной ферментацией в бутылке после добавления тиражного ликера из сахара и дрожжей.

Выдержка:

Вино выдерживается на дрожжевом осадке в бутылке не менее 9 месяцев. Во время выдержки бутылки регулярно ремюируются, после чего проводится дегоржаж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-золотистый, с мелкими пузырьками и стойкой пеной.

Аромат:

Утонченный аромат раскрывается яркими нюансами цедры лайма и зеленого яблока, тонкой сладостью персика, оттенками лесных орехов и соблазнительными нотами бриоши.

Вкус:

Вкус очаровывает гармонией и балансом: кремовая текстура сочетается с цитрусовой свежестью, оттенками белых фруктов, миндальной нежностью и длительным послевкусием с нотками тропических фруктов, хлебной пряности и минеральными нюансами.