Вино Шато де Талю Мириадес Мерло Красностоп 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau de Talu Miriades Merlot Krasnostop изготавливается из винограда сортов Мерло, Красностоп Золотовский. Виноградные плантации расположены в уникальном субрегионе Геленджик на побережье Черного моря, у подножия живописного Маркотхского хребта (Краснодарский край, Россия). Лозы высажены на плато Толстого мыса на высоте от 100 до 160 метров над уровнем моря, где они постоянно обдуваются свежими морскими бризами. Почвы преимущественно мергелевые, щебнистые и известняково-глинистые, что ограничивает урожайность и позволяет получать виноград с высокой концентрацией ароматических веществ.

Винификация:

Ручной сбор винограда осуществляется раздельно по сортам по мере достижения ягодами оптимальной технологической и фенольной зрелости. На винодельне грозди проходят бережный триаж на сортировочных столах, деликатное гребнеотделение и мягкое прессование. Традиционная винификация включает в себя предферментационную холодную мацерацию и последующее брожение в современных терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали для бережной экстракции цвета, танинов и сохранения яркой фруктовости.

Выдержка:

Кратковременное созревание напитка на протяжении нескольких месяцев протекает исключительно в стальных резервуарах при контролируемой температуре, что позволяет полностью сохранить аутентичный сортовой характер, живость, сочность ягод и округлую структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивыми гранатовыми отблесками и фиолетовым кантом по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, сочный и гармоничный, раскрывающийся тонами спелой вишни, черной смородины, ежевики и темной сливы, которые изящно переплетаются с характерными для автохтонного сорта нюансами подлеска, чернослива, терна и легкими пряными штрихами черного перца.

Вкус:

Среднетелый, округлый и прекрасно сбалансированный, обладающий шелковистой текстурой, освежающей кислотностью и мягкими, бархатистыми танинами, наполненный щедрыми нотами ягодного джема, вишни и легким оттенком специй.

Послевкусие:

Продолжительное, теплое и фруктовое, оставляющее за собой приятную ягодную терпкость, сочные тона спелой сливы и едва уловимые пряные акценты.

Это интересно

Chateau de Talu — одна из самых красивых и технологичных современных виноделен России, основанная в 2005 году в Геленджике. Великолепное здание винодельни, выполненное в стиле классического французского шато XVIII века, возвышается над Толстым мысом и является визитной карточкой региона. Созданием премиальных вин руководит известный французский энолог Франк Дюссенер, который виртуозно соединяет строгие бордоские традиции виноделия с уникальным потенциалом кубанской земли. В ассамбляже Мириадес Мерло Красностоп мастера компании объединили классический европейский сорт, отвечающий за мягкость и округлость, и культовый российский автохтон Красностоп, добавивший вину южного темперамента, глубины и самобытного пряно-ягодного характера.