Шампанское Champagne Beurton & Fils Reserve 424 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Champagne Beurton & Fils Reserve 424 изготавливается из винограда сортов Пино Менье 40%, Пино Нуар 40%, Шардоне 20%. Лозы, чей средний возраст превышает 30 лет, культивируются на живописных холмах коммуны Кюшери в престижном субрегионе Долина Марны во Франции. Местные виноградники обладают удачной экспозицией, а земля здесь представлена классическими известково-глинистыми почвами, которые придают будущему напитку хорошую плотность, идеальный природный баланс и утонченную глубину.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом строго в моменты достижения ягодами оптимального уровня зрелости. Первичное деликатное брожение базового сусла проходит в чанах из нержавеющей стали при строгом автоматическом контроле температурного режима. Для создания эталонного и сложного стиля в итоговый купаж обязательно добавляют около 30% ценных резервных вин прошлых лет. Рождение знаменитого перляжа и насыщение углекислым газом происходят в рамках традиционного метода шампанизации внутри запечатанных бутылок.

Выдержка:

Напиток проводит 26 месяцев на тонком дрожжевом осадке в тишине и прохладе старинных погребов винодельческого дома. Такое бережное созревание формирует шелковистую текстуру, наполняет структуру утонченными нюансами миндаля и придает игре пузырьков благородный, стойкий характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с привлекательным блеском и изящной, непрерывной игрой мелких пузырьков в бокале.

Аромат:

Богатый и многогранный, сплетенный из нот спелых садовых фруктов, сушеного яблока, айвы и цитрусовой цедры, гармонично дополненных тонами поджаренного тоста, свежего меда и легких ореховых нюансов.

Вкус:

Изысканный, сухой и округлый, радующий великолепной кремовой текстурой, живой освежающей кислотностью и глубокими фруктово-минеральными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, чистое и выразительное, оставляющее стойкие штрихи спелых цитрусов, тостов и благородную солоноватую минеральность.

Это интересно

Винодельческий дом Champagne Beurton & Fils, расположенный в самом сердце Долины Марны, опирается на многовековые семейные традиции, уходящие корнями в 1893 год. Современная история бренда в его нынешнем виде началась в 1974 году благодаря союзу двух потомственных виноградарей — Жерара Бёртона и Маринетт Винсент. Сегодня бразды правления удерживает их сын Бенжамен Бёртон, который бережно сохраняет аутентичный статус семейного хозяйства (Рекольтан-М Manipulant). Это означает, что абсолютно весь цикл производства — от ухода за 13 гектарами собственных лоз до розлива и финального дозажа — осуществляется силами одной семьи на собственном оборудовании. Название линейки Reserve 424 несет в себе скрытый шифр: первая цифра указывает на использование четырех конкретных земельных участков хозяйства, а последующие напоминают о процентном соотношении ключевых сортов винограда в историческом ассамбляже дома.