Вино Zorutti Friulano 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Zorutti Friulano производится из винограда сорта Фриулано. Виноградные плантации находятся на холмах субрегиона Коллио в знаменитой винодельческой области Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Посадки произрастают на особых мергелевых почвах, богатых минеральными солями.

Винификация:

Ручной сбор винограда при достижении ягодами оптимальной зрелости. Технологический процесс на винодельне включает деликатное мягкое прессование плодов. Алкогольная ферментация сусла протекает медленно в современных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 16 градусов и продолжается около 40 дней.

Выдержка:

Созревание молодого напитка происходит в стальных резервуарах на тонком дрожжевом осадке. В этот период регулярно проводится батонаж, то есть взбалтывание осадка, что позволяет сделать структуру более плотной, маслянистой и сложной. Готовое вино разливают по бутылкам в конце зимы следующего за урожаем года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый золотисто-желтый с легкими красивыми переливами.

Аромат:

Свежий и чистый, гармонично объединяющий в себе акценты сочного лайма, весенних белых цветов, легких специй и минеральные оттенки.

Вкус:

Сухой, мягкий и отлично сбалексированный, радующий приятной фруктово-минеральной палитрой и освежающей, хорошо интегрированной цитрусовой кислинкой.

Послевкусие:

Продолжительное, изящное и чистое, оставляющее деликатные нюансы цитрусовых фруктов и минералов.

Это интересно

Сорт винограда Фриулано имеет очень интересную историю, ведь вплоть до 2007 года он официально именовался Токай. Однако после вступления Венгрии в Евросоюз данное наименование законодательно закрепилось исключительно за венгерскими винами, из-за чего фриульским виноделам пришлось переименовать свой главный местный автохтон в Фриулано. Производитель этого вина, семейная компания Zorutti, занимается виноделием в регионе Коллио уже более полувека. Хозяйство было основано виноделом Андреа Паоло Комисом в 1966 году, еще до официального создания местного защищенного аппелласьона. Название бренд получил в честь известного итальянского поэта Пьетро Зорутти, который родился в этом старинном поместье в девятнадцатом веке и воспевал красоту здешних холмов в своих стихах.