Вино Zeroine MaGewRie 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Zeroine MaGewRie производится из винограда сортов Гевюрцтраминер и Рислинг, выращенный биодинамическими методами на сертифицированных органических участках в регионе Юра во Франции. Лозы произрастают на специфических местных известняково-мергелевых почвах, которые наделяют вино глубокой природной минеральностью и свежестью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод. Плоды подвергаются бережной легкой мацерации без какого-либо механического вмешательства в шапку сусла (методом инфузии), а процесс ферментации запускается спонтанно с помощью натуральных диких дрожжей. Напиток производится по строгим канонам натурального виноделия: без добавления диоксида серы, без оклейки и без фильтрации.

Выдержка:

Созревание протекает на протяжении двух лет в старой дубовой бочке объемом 14 гектолитров, при этом каждые две недели виноделы осуществляют обязательное деликатное доливание бочки для защиты от избыточного контакта с кислородом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотисто-соломенный со слегка туманными янтарными переливами, характерными для нефильтрованных вин.

Аромат:

Душистый, яркий и парфюмированный, но без лишней тяжести, раскрывающийся богатыми оттенками мандарина, спелого манго, личи, сушеного яблока, кураги, розовой воды и легкими нюансами выпечки на фоне тонкого минерально-кремневого тона.

Вкус:

Свежий, прекрасно структурированный и серьезный, демонстрирующий идеальный баланс плотного тела, хрустящей высокой кислотности, сочных нот зеленого яблока, ананаса, лимонной цедры и пикантных пряных нюансов.

Послевкусие:

Впечатляющей длины, живое и солоноватое, оставляющее изящный минеральный штрих и яркий цитрусовый финал.

Это интересно

Название этой редкой натуральной кюве MaGewRie представляет собой оригинальную игру букв и акроним, созданный из имен сортов винограда Гевюрцтраминер (Gewurztraminer) и Рислинг (Riesling), а также, по традиции бренда, содержит отсылку к имени основательницы винодельни — Майлис Бернар. Возглавляемый ею французский проект Zeroine, созданный в 2018 году, транслирует философию женского героизма и полного отказа от химических добавок, а сама Майлис является спутницей жизни и ученицей культового винодела Жана-Франсуа Ганева.