Вино Вайнпарк Шардоне 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Winepark Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник расположен в селе Хмельницкое, в Севастополе. Плотность посадки составляет 4440 лоз/га.

Винификация и выдержка:

Виноград собирается вручную. Перед обработкой ягоды охлаждаются до 3 °С. Далее следует бережное пневматическое прессование. Винификация при строгом температурном контроле протекает в тюльпанообразной емкости из бетона и 225-литровых французских барриках, прошедших легкий обжиг. Это позволяет достичь невероятной элегантности вина. Вино выдерживается около 9 месяцев при регулярном перемешивании осадка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Раскрывается тонами спелого белого яблока, груши и желтых цитрусовых с деликатными нюансами лесного ореха, весенних цветов и минералов.

Вкус:

Стройное и комплексное вино с мягкой текстурой, освежающей кислотностью и длительным солоновато-минеральным послевкусием.

Это интересно

Winepark (Винный парк) — это один из самых амбициозных и технологичных проектов в современном российском виноделии. Расположенный на территории курорта под Ялтой (поселок Оползневое), он объединяет в себе гравитационную винодельню, центр энотуризма и арт-пространство. Основные виноградники проекта расположены в Севастопольской зоне (село Хмельницкое). Главный винодел проекта — Олег Ничвидюк. Его стиль можно описать как интеллектуальный минимализм. Он стремится создавать вина, которые конкурируют не с массовым рынком Крыма, а с лучшими образцами Бургундии и Бордо.