Вино Weingut Rebholz Weisser Burgunder Trocken 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Weingut Rebholz Weisser Burgunder Trocken производится из винограда сорта Вайссбургундер (Пино Блан). Ягоды произрастают на песчаных почвах Пфальца. Благоприятные климатические условия способствуют равномерному созреванию спелых ягод.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости плодов, на винодельне ягоды подвергаются селекции с последующим дроблением и краткой мацерацией на кожице в течение суток. После прессования и отстаивания сусло проходит ферментацию в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на дрожжевом осадке в течение 5-6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный.

Аромат:

Сдержанный и элегантный. Ноты спелой груши, айвы, полевых трав, лесного ореха и выраженный меловой, известняковый тон.

Вкус:

Вино обладает отличной структурой и стальным стержнем. Оно более кислотное и строгое, чем типичные австрийские или итальянские Пино Бланы. В послевкусии — соленая минеральность и легкая ореховая горчинка.

Это интересно

Ökonomierat Rebholz (Экономират Ребхольц) — это не просто винодельня, а живая легенда немецкого виноделия из региона Пфальц (Зибельдинген). Семья Ребхольц входит в число лучших производителей мира, являясь бастионом “интеллектуального” и бескомпромиссного виноделия. Основатель современного стиля хозяйства, Ганс-Йорг Ребхольц (ныне руководит вместе с сыновьями Валентином и Гансом), утвердил три незыблемых правила, которые в Германии называют стилем Ребхольца. Ребхольц — одно из немногих хозяйств, чьи бургундские сорта (Пино Блан и Пино Гри) котируются наравне с их великими Рислингами. В слепых дегустациях их Вайсбургундеры часто обходят топовые белые вина Бургундии.