Вино Вилла София Совиньон Блан 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Villa Sofia Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградники расположены в Волгоградской области, в междуречье Волги и Дона (Нижняя Волга). Этот регион характеризуется резко континентальным климатом с жарким летом и значительными перепадами дневных и ночных температур, что способствует накоплению ярких ароматов. Почвы преимущественно каштановые и песчаные с высоким содержанием минеральных солей, что придает вину характерную свежесть.

Винификация:

Урожай собирается вручную и механизированным способом в период ранней зрелости для сохранения высокого уровня кислотности. На винодельне проводится бережное прессование и статическое осветление сусла. Ферментация протекает в современных стальных емкостях при строго контролируемой низкой температуре (14–16°C), что позволяет максимально раскрыть классические сортовые характеристики Совиньон Блана.

Выдержка:

В течение непродолжительного времени в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке. Процесс исключает контакт с дубом, чтобы сохранить хрустящую кислотность, чистоту и энергичный фруктовый профиль молодого вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с нарядными зеленовато-лимонными отблесками.

Аромат:

Яркий, типичный для сорта, с доминирующими нотами листа черной смородины, зеленого крыжовника и свежескошенной луговой травы, дополненными тонкими нюансами белого грейпфрута и лайма.

Вкус:

Легкий, сухой и бодрящий, с прекрасным балансом и выразительной кислотностью, раскрываясь оттенками зеленых яблок, цитрусовой цедры и минеральными штрихами.

Послевкусие:

Чистое, освежающее и довольно стойкое, с приятным травянистым финалом.

Это интересно

Линейка Villa Sofia производится на одном из крупнейших предприятий региона — “Винодельня Покровская” (или партнерских площадках в рамках холдинга). История промышленного виноделия в Волгоградской области получила новый импульс в последние десятилетия благодаря уникальным климатическим условиям Нижней Волги, которые позволяют выращивать виноград с уникальными органолептическими свойствами. Производитель делает ставку на современное оборудование и европейский стиль виноделия, создавая гастрономичные вина, способные составить конкуренцию южным аналогам благодаря своей особой северной свежести и минеральности.