Вино Valvirginio Il Risveglio Chianti Governo All Uso Toscano 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Valvirginio Il Risveglio Chianti Governo All Uso Toscano производится из винограда сорта Санджовезе (Sangiovese) с добавлением небольшого количества Канайоло и Колорино. Виноградники расположены в долине реки Вирджинио (Valle del Virginio), в коммуне Монтеспертоли. Это холмистая местность к юго-западу от Флоренции. Высота над уровнем моря варьируется от 250 до 400 метров, что обеспечивает винограду хорошее проветривание и защиту от застоя туманов. Почвы типично тосканские, но с преобладанием специфических пород.

Винификация и выдержка:

Виноград собирается с 20-летних лоз в первой декаде сентября преимущественно в Монтеспертоли. Винификация проходит в стальных чанах при строгом температурном контроле, а выдержка на протяжении 6 месяцев — в цементных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный.

Аромат:

Очень интенсивный. К классическим нотам красной вишни и фиалки добавляются оттенки изюма, сушеной сливы (чернослива) и легкие пряные нюансы (ваниль, шоколад).

Вкус:

Бархатистый и объемный. Благодаря методу «Governo» танины становятся мягче, а во вкусе появляется приятная фруктовая сладость (хотя вино остается сухим). У него отличный баланс между свежестью Кьянти и мощью подвяленного винограда.

Это интересно

Cantina Sociale Colli Fiorentini — это один из крупнейших и наиболее уважаемых винодельческих кооперативов Тосканы. Он объединяет более 850 фермеров, чьи виноградники расположены на холмах вокруг Флоренции (Colli Fiorentini). Кооператив был основан в 1972 году и сегодня является важным игроком в производстве как доступных повседневных вин, так и престижных Кьянти. Главная винодельня находится в коммуне Монтеспертоли (Montespertoli), к юго-западу от Флоренции. Кооператив перерабатывает виноград с площади около 1500 гектаров. Это позволяет им поддерживать стабильное качество при больших объемах производства.