Вино Vale do Homem Loureiro Wild Ferment 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vale do Homem Loureiro производится из винограда сорта Лурейру (Loureiro), выращенного в регионе Винью Верде (субрегион Каваду), Португалия. Виноград собирается вручную с предгорных участков, где прохладный климат способствует медленному созреванию ягод с сохранением свежего аромата и оптимальной кислотности.

Винификация и выдержка:

Производство основано на традиционном подходе к лозе и естественным процессам винификации. Ферментация проходит спонтанно, без добавления культивированных дрожжевых штаммов, что позволяет вину максимально раскрыть терруарный характер. Выдержка на осадке в течение нескольких месяцев придает текстуру и усиливает сложность вкусового профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Насыщенный, с оттенками белых цветов, цитрусовых, персика и минеральными нотами.

Вкус:

Свежий, прохладный, с выразительной кислотностью и продолжительным фруктово-цветочным послевкусием.

Это интересно

Quintas do Homem — это семейная винодельня в Португалии, расположенная в самом сердце региона Винью-Верде (Вила-Верде, округ Брага). Хозяйство известно тем, что производит вина исключительно из собственного винограда, что является редкостью для этого региона, где доминируют крупные кооперативы. Винодельня была основана в 1985 году Антониу Мирандой.

Сегодня бизнесом управляет его сын Нуну Миранда. Главный винодел: Ана Коутинью (Ana Coutinho), которая работает с семьей уже долгое время и отвечает за элегантный и чистый стиль их вин. Винодельня следует принципам устойчивого развития и сертифицирована по системе интегрированного производства (IOBC), что минимизирует вмешательство в экосистему и использование химикатов. Вина Quintas do Homem отличаются отсутствием лишней газации, более серьезной структурой и часто выдерживаются на осадке (sur lie) для придания маслянистости и глубины вкуса.