Вино Усадьба Мезыбь Шишка Мерло-Вионье 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Usadba Mezyb Cone Merlot-Viognier изготавливается из винограда сортов Мерло и Вионье. Лозы произрастают на собственных виноградниках хозяйства площадью 54 гектара, расположенных на живописном скалистом побережье Черного моря у села Дивноморское под Геленджиком. Посадки занимают участки на легендарной 45-й параллели на высоте от 68 до 230 метров над уровнем моря. Мягкий средиземноморский климат региона характеризуется превосходной вентиляцией морскими бризами и защищен густыми массивами реликтовых пицундских сосен. Почвы преимущественно глинисто-известковые и умеренно каменистые, богатые мергелем и известняками, что обеспечивает вину выраженную минеральную составляющую.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью ручным способом по достижении ягодами оптимального баланса фенольной зрелости и кислотности. На современной винодельне гравитационного типа плоды проходят бережную сортировку. Процесс производства включает мягкое прессование ягод и последующую ферментацию сусла при контролируемом температурном режиме в резервуарах из нержавеющей стали. Умелое совмещение красного и белого винограда позволяет виноделам добиться уникального баланса структуры и экспрессивной ароматики.

Выдержка:

Проводится по комбинированной схеме в течение 12 месяцев. Около трети (30%) объема вина созревает во французских дубовых бочках (барриках), в то время как оставшаяся часть находится в нейтральных стальных емкостях, после чего составляется финальный ассамбляж и напиток разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-розовый с изящными лососевыми штрихами и чистым благородным блеском.

Аромат:

Многогранный, свежий и изысканный, раскрывающийся в бокале яркими оттенками лесной земляники, минералов, кокоса, ванили и теплой сладкой выпечки.

Вкус:

Питкий, мягкий, округлый и нежный, демонстрирующий гармоничный баланс между тонами спелых красных ягод, тропических фруктов и деликатной, утонченной живой кислинкой.

Послевкусие:

Приятное, продолжительное и освежающе-фруктовое, оставляющее за собой изящный ягодный шлейф и легкие минеральные нюансы.

Это интересно

Линейка вин Шишка (Cone) от премиальной винодельни Усадьба Мезыбь получила свое название в честь вековых пицундских сосен, в окружении которых находятся виноградники. Само хозяйство было заложено в Геленджике в 2015 году и представляет собой ультрасовременный винодельческий комплекс гравитационного типа, где перемещение сусла происходит под действием силы тяжести, без использования насосов. Здешние извилистые берега реки Мезыбь и виноградные склоны официально признаны экспертами Большой русской винной экспедиции одними из самых красивых в стране, а реликтовые хвойные боры насыщают местный воздух уникальными фитонцидами, оказывающими влияние на экосистему терруара.