Вино Stift Gottweig Furth Riesling 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Stift Gottweig Furth Riesling изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращенного на виноградниках вокруг коммуны Фурт у подножия холма Гёттвайгер Берг в регионе Кремсталь, Нижняя Австрия. Лозы высажены на крутых террасах южной экспозиции вдоль русла Дуная. Терруар формируется под влиянием контрастных воздушных масс: теплого паннонийского воздуха и прохладных ночных ветров из лесного массива Вальдфиртель. Почвы участков преимущественно каменистые, состоящие из выветренных кристаллических пород, первичного гранита, гнейса и кремня с тонкими прослойками лесса.

Винификация:

Урожай собирается вручную на пике фенольной зрелости ягод. После тщательной сортировки виноград подвергается мягкому прессованию. Алкогольное брожение проходит в нейтральных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой невысокой температуре, что позволяет сохранить деликатные сортовые нюансы, чистоту фруктовых оттенков и уникальный минеральный характер.

Выдержка:

Созревание и стабилизация напитка проходят в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке на протяжении нескольких месяцев до розлива, сохраняя хрустящую свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый со стильными зеленовато-лимонными бликами.

Аромат:

Букет раскрывается яркими и чистыми тонами спелого персика, абрикоса и сочной капской маракуйи, гармонично переплетающимися с нотками цветущего лимонного дерева, свежей лаймовой цедры и тонкими кремневыми нюансами.

Вкус:

Освежающий, плотный и филигранно сбалансированный, радующий живой, вибрирующей цитрусовой кислинкой, покалывающей косточковой фруктовостью и гладкой стальной структурой.

Послевкусие:

Энергичное и стойкое, оставляющее выразительный след мокрого камня, спелого нектарина и едва уловимую пикантную солоноватость.

Это интересно

Бенедиктинское аббатство Гёттвайг, основанное в 1083 году, владеет одними из самых ценных виноградников Кремсталя, возделывание которых веками велось монахами ордена. В 2006 году управление винодельческим хозяйством было передано консорциуму виноделов во главе с легендарным Фрицем Мисбауэром, который совершил качественный прорыв и вывел продукцию Штифт Гёттвайг в топ австрийского виноделия. Линейка Фурт объединяет вина, выражающие классический характер одноименной коммуны. Интересно, что Рислинг на этих землях дает потрясающую, хрустящую минеральность благодаря каменистым террасам, которые днем аккумулируют солнечное тепло, а ночью быстро остывают, закаляя виноград и насыщая будущие вина фирменной строгостью.