Вино Spioenkop Sauvignon Blanc 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Высота виноградника: 265-300 метров над уровнем моря. Тип почвы: песчаник, сланцы, глина. Возраст лоз: 6 лет.

Выдержка:

9 месяцев на осадке с еженедельным перемешиванием.

Винификация:

Урожай собирают вручную в небольшие коробки и отправляют на винодельню. После тщательной сортировки ягоды подвергаются ферментации при температуре 5 °C. Малолактическое брожение проходит в бочках, после чего вино бережно прессуют без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий светло-соломенный с тонким зеленым отливом.

Аромат:

В аромате вы можете найти минеральность, зеленую грушу, зрелый крыжовник, фенхель и травы, раскрываясь, в вине появляются медовые ноты.

Вкус:

Обволакивающий, мягкий, но при этом очень свежий,с прекрасным балансом, тонкой текстурой, длинным послевкусием.