Вино Скалистый берег Реноме Каберне Фран Мерло 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Skalistyj Bereg Renome Cabernet Franc Merlot изготавливается из винограда сортов Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон. Лозы со средним возрастом около 10 лет произрастают в Краснодарском крае в Анапе близ села Варваровка у подножия Семисамского хребта. При возделывании строго соблюдаются экологические и органические принципы. Местный климат смягчается близостью Черного моря и девственными ландшафтами заповедника Утриш.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную с тщательным контролем зрелости. Проводится стопроцентное гребнеотделение. Спиртовое брожение организуется комбинированным методом: ферментация осуществляется как в высокотехнологичных нейтральных емкостях из нержавеющей стали, так и в бочках из французского дуба.

Выдержка:

Полученный благородный алкоголь созревает на протяжении 5–6 месяцев на тонком дрожжевом осадке в резервуарах из нержавеющей стали, что помогает сберечь всю природную ягодную экспрессию и напитать структуру приятной сложностью.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сдержанный рубиновый с мягким блеском.

Аромат:

Гармоничный и комплексный, раскрывающийся тонами спелых красных ягод, среди которых доминируют кизил, калина и дикая рябина, дополненные пикантными оттенками пряностей, легкими нюансами листа черной смородины и красного крыжовника.

Вкус:

Округлый, сочный и среднетелый, наполненный деликатными нотками кофейных зерен слабой обжарки, качественного какао, лаврового листа и кисло-сладкого соуса ткемали на фоне сбалансированной освежающей кислотности.

Послевкусие:

Вино созревает непродолжительное время в комбинированном режиме. Основная часть бленда находится в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежей ягодности, а меньшая доля — в бочках из французского дуба, что придает готовой структуре необходимую сложность и баланс.

Это интересно

Российское винодельческое хозяйство Скалистый берег было создано в 2010 году в окрестностях Анапы, рядом с уникальным природным заповедником Утриш. Главным украшением и технологической гордостью компании является инновационная гравитационная винодельня, спроектированная известным архитектором Александром Балабиным. Футуристическое здание, гармонично интегрированное в природный ландшафт холма, увенчано дегустационным залом в форме гигантской морской гальки. За свою выдающуюся архитектурную концепцию проект стал финалистом престижного Всемирного фестиваля архитектуры WAF в 2021 году. Название линейки Renome переводится как репутация. Дизайн этикеток традиционно отражает экосистемный подход компании и ее неразрывную связь с первозданной кубанской природой.