Вино Shilda Magaria Saperavi 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Shilda Magaria Saperavi изготавливается из винограда сорта Саперави. Виноградники общей площадью 49 га расположены в Кахетии, в престижных микрозонах Киндзмараули (между историческим монастырем Некреси и старинной деревней Шилда) и Цинандали (окрестности деревни Бушети). Средний возраст лоз составляет около 6–7 лет. Лозы возделываются на основе строгих органических принципов. Почвы аллювиальные, сформированные многовековыми речными наносами из древнего русла горной реки Дуруджи и обсыпных пород южных склонов Большого Кавказского Хребта, с обильными каменистыми вкраплениями и высоким содержанием сланцевых пород.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод. Сортировка винограда проводится непосредственно на винограднике. Процесс классической винификации проходит на современном высокотехнологичном оборудовании в нейтральных резервуарах с контролируемой температурой. Для придания будущему напитку аутентичного грузинского колорита и благородной терпкости мастера применяют частичное гребнеотделение, запуская процесс контролируемой алкогольной ферментации сусла вместе с частью виноградных гребней.

Выдержка:

Созревание вина протекает в течение непродолжительного периода времени. Становление характера происходит в современных нейтральных стальных резервуарах без использования дубовых бочек, что позволяет в полной мере сохранить первозданную свежесть, сочность ягод и сортовые особенности винограда.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный глубокий рубиновый с красивым глянцевым блеском.

Аромат:

Колоритный, чистый и интенсивный, очаровывающий яркими нотами спелой вишни, чернослива и сочного граната, бережно окутанными выразительным фруктово-ягодным шлейфом со сложными нюансами острых специй.

Вкус:

Плотный, округлый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий выраженную свежесть, обволакивающую фруктовую текстуру, умеренную кислотность и обилие тонов красных лесных ягод, дополненных ощутимыми терпкими танинами.

Послевкусие:

Насыщенное, согревающее и долгое, оставляющее приятные ягодные нюансы с благородной пикантной горчинкой.

Это интересно

Современное винодельческое предприятие Shilda Winery было основано в 2014 году в Кахетии, главном винодельческом сердце Грузии, однако корни производства уходят в многовековую историю семейных традиций династии основателей. Завод компании расположен в историческом одноименном селе Шилда у подножия Кавказского хребта. Название линейки Magaria в переводе с грузинского означает крутая или сильная, что подчеркивает мощный, самобытный характер самого известного автохтонного красного сорта Саперави. Винодельня Shilda гармонично совмещает богатое кахетинское винодельческое наследие с ультрасовременным итальянским и французским оборудованием, создавая уникальные вина в европейском стиле, которые высоко оцениваются критиками и успешно экспортируются во многие страны мира.