Вино Schwedhelm Schwarzer Herrgott Zellertal Riesling 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Schwedhelm Schwarzer Herrgott Zellertal Riesling изготавливается из винограда сорта Рислинг. Виноградник Шварцер Херрготт расположен в долине Целлерталь, на границе регионов Пфальц и Рейнхессен. Это один из старейших и самых крутых участков Германии с южной экспозицией лоз. Почвенная структура уникальна и характеризуется монолитными пластами чистого доисторического ракушечника и твердого известняка с минимальным верхним слоем глины, что заставляет корни лоз уходить глубоко в горную породу.

Винификация:

Урожай собирается вручную в несколько этапов для отбора исключительно идеальных и спелых ягод. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Спиртовое брожение протекает спонтанно с использованием исключительно диких природных дрожжей при низких строго контролируемых температурах в нейтральных резервуарах.

Выдержка:

Созревание вина на тонком осадке длится не менее 9 месяцев. Процесс проходит в традиционных больших старых немецких бочках из дуба емкостью 1200 литров (штукфасс), что позволяет скруглить пронзительную кислотность и придать структуре шелковистость без приобретения древесных тонов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с благородными платиновыми бликами и кристальной прозрачностью в бокале.

Аромат:

Многогранный, глубокий и строгий, раскрывающийся тонами спелого белого персика, абрикоса, зеленого яблока и сушеной цедры лимона, которые плавно переплетаются с мощными нюансами мокрого камня, мела, кремня и тонкими благородными бензольными нотками.

Вкус:

Концентрированный, вертикальный и пронзительный, демонстрирующий стальную хрустящую кислотность, которая великолепно уравновешивает плотную фруктовую сердцевину и переходит в доминирующую, солоноватую известняково-меловую текстуру.

Послевкусие:

Исключительно долгое, вибрирующее и минеральное, оставляющее за собой стойкий шлейф из тонов лайма, грейпфрута и соленых брызг.

Это интересно

Шварцер Херрготт, что переводится как Черный Господь, — это легендарный виноградник, первые упоминания о котором датируются 708 годом нашей эры. Свое мрачное название он получил из-за старинного каменного распятия, стоявшего на вершине холма и потемневшего от времени и ветров. Братья Штефан и Георг Шведхельм, возглавившие винодельню в 2006 году, сотворили чудо, восстановив этот заброшенный терруар. Сегодня их Рислинг с этого великого участка считается эталоном минеральности и входит в число самых престижных, глубоких и долгоживущих белых вин Германии новой волны.