Вино Schmitges Urgestein Riesling Trocken 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Schmitges Urgestein Riesling Trocken изготавливается из винограда сорта Рислинг. Участки располагаются на знаменитых крутых склонах долины реки Мозель в Германии, где уклон виноградников достигает 70 процентов. Лозы, среди которых присутствуют старые непривитые экземпляры, произрастают на уникальных каменистых почвах из серого и красного девонского сланца, возраст которого превышает 400 миллионов лет.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом на экстремально крутых террасах. На винодельне ягоды подвергаются строгому отбору и максимально бережному прессованию. Процесс первичного брожения протекает в чанах из высококачественной нержавеющей стали при постоянном температурном контроле, при этом ферментация проходит медленно и частично запускается спонтанно с участием диких дрожжей.

Выдержка:

Для достижения идеального баланса и гармонии готовый напиток созревает на тонком дрожжевом осадке в стальных резервуарах в течение нескольких месяцев до момента бутилирования.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изысканный светло-соломенный с яркими золотистыми и зеленоватыми бликами.

Аромат:

Свежий, интенсивный и экспрессивный, наполненный выразительными оттенками хрустящего зеленого яблока, сочных цитрусовых плодов, белого персика и дополненный мощным, глубоким шлейфом мокрого мозельского сланца и кремния.

Вкус:

Насыщенный, динамичный и невероятно живой, раскрывающийся сочными тонами засахаренного лимона, лайма и спелых косточковых фруктов, которые гармонично уравновешиваются мягкой кремовой текстурой, шелковистым телом и пикантной пронзительной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, бодрящее и чистое, оставляющее выраженную солоноватую минеральность, легкие цитрусовые штрихи и ощущение абсолютной свежести.

Это интересно

Винное хозяйство Weingut Schmitges, расположенное в коммуне Эрден, имеет многовековую историю — первые документальные упоминания о винодельческих традициях семьи датируются 1744 годом, а корни винокурения уходят в начало XVII века. С начала 1990-х годов бразды правления перешли к Андреасу Шмитгесу, который совершил революцию на винодельне, внедрив современные стандарты качества и международный дизайн. Семья сознательно отказалась покидать тяжелые для обработки крутые склоны Мозеля, сохранив уникальные старые участки в культовых зонах Erdener Treppchen и Erdener Prälat. Сегодня хозяйство признано одним из главных экспертов региона по производству честных, высококачественных и глубоко терруарных сухих рислингов с ярким сланцевым характером.