Вино SanVigilio Merlot 2022 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино SanVigilio Merlot производится из винограда Мерло, выращенного на глинистых, богатых минералами почвах виноградников в зоне Тревенецие, известной своими древними винодельческими традициями. Зона охватывает регионы Фриули-Венеция-Джулия и Венето, а также провинцию Трентино в Трентино-Альто-Адидже. Местный умеренный климат, незначительное количество осадков и умеренная влажность создают благоприятные условия для выращивания качественного винограда.

Винификация и выдержка:

Урожай собирают в конце сентября, когда ягоды достигают максимальной зрелости. За процесс винификации отвечает опытный мастер Ансельмо Мартини. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °С. Затем вино снимается с осадка и выдерживается в стальных чанах и дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный.

Аромат:

Оттенки спелых фруктов, мармелада и специй.

Вкус:

Насыщенный и мягкий вкус с гармоничными танинами, умеренной свежей кислотностью, сочными ягодными и фруктовыми нотками и легкими травяными штрихами.

Это интересно

Компания Кавит была основана в 1950 году и представляет собой сообщество, созданное виноделами региона Трентино для повышения контроля над качеством изготавливаемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня Cavit опекает почти 4500 небольших винодельческих предприятий и защищает их интересы. Компания производит более половины объема вина, которое изготавливается за год в регионе Трентино. Общая площадь виноградников фирмы составляет 7000 га.