Вино Robert Denogent La Croix Vieilles Vignes Pouilly Fuisse 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Robert Denogent La Croix Vieilles Vignes Pouilly Fuisse изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного со старых лоз, возраст которых составляет от 60 до более 100 лет (в среднем около 70–80 лет). Участок площадью 2 гектара расположен на крутом южном склоне холма в коммуне Фюссе, регион Маконне в Южной Бургундии. Почва виноградника уникальна и состоит преимущественно из редкого голубого сланца и известняка.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную при достижении ягодами оптимальной зрелости. Целые грозди винограда подвергаются медленному и мягкому прессованию с высоким давлением в условиях контролируемого доступа воздуха для сохранения сложного ароматического потенциала. Сусло переливается в резервуары с намеренно высоким содержанием тонкого осадка, где запускается спонтанное брожение на местных диких дрожжах без добавления искусственных ферментов.

Выдержка:

Проводится на тонком осадке в течение 24–30 месяцев в различных типах старых французских дубовых бочек с минимальным добавлением серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Густой соломенно-золотистый с неярким устойчивым блеском и легкими зеленоватыми отблесками по краю бокала, подчеркивающими свежесть вина.

Аромат:

Глубокий, многослойный и благородный, раскрывающийся тонами белых садовых фруктов, сухой яблочной шкурки и спелой цедры желтых цитрусов, которые гармонично дополняются нюансами легкого дыма, соломы, кремния, пудры, воска и старого мореного дерева.

Вкус:

Концентрированный, рельефный и отлично сбалансированный, в котором высокая энергия и вертикальная сланцево-минеральная основа сочетаются с маслянистой текстурой, оттенками белых и желтых яблок, деликатными кремовыми нотами и легкой естественной сладостью спелой ягоды.

Послевкусие:

Долгое, породистое и невероятно чистое, оставляющее выразительный солоновато-минеральный шлейф с благородной глубиной и утонченными кремниевыми нюансами.

Это интересно

Домен Robert-Denogent — это семейное хозяйство в Маконне, которым сегодня управляют талантливые братья Антуан и Николя Робер. История винодельни началась, когда их дед Жан-Жак Деножен возглавил семейные виноградники. Семья Робер известна во всей Бургундии своим невероятным жизнелюбием и приверженностью методам биодинамики. Их подход к виноделию считается революционным для этого региона: они отказываются от коммерческих дрожжей, фильтрации и интенсивного использования серы, доказывая, что вина Маконне по своей сложности, минеральной вертикали и потенциалу к развитию могут на равных соперничать с великими и более дорогими белыми винами Кот-д’Ор.