Вино Pure Altitude Pinot Noir 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pure Altitude Pinot Noir изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены на высоте около 400 метров над уровнем моря в уникальной высокогорной зоне От Валле де л'Од (Haute Vallee de l'Aude) на юге Франции, в регионе Лангедок-Руссильон. Близость к Пиренеям обуславливает один из самых прохладных мезоклиматов в Лангедоке с существенными суточными перепадами температур. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, обладающие отличным водоудерживающим потенциалом и дренажными свойствами.

Винификация:

Сбор урожая проводится по достижении оптимальной зрелости плодов. На винодельне сырье проходит стопроцентное гребнеотделение и последующую холодную мацерацию на кожице в течение одной недели для извлечения тонких сортовых ароматов. Ферментация осуществляется при строго контролируемой температуре 25–27 °C в стальных чанах с проведением ежедневного пижажа. Постферментационная мацерация занимает около 10 дней для формирования правильного баланса.

Выдержка:

Созревание вина протекает на тонком дрожжевом осадке в современных чанах из нержавеющей стали, что позволяет придать текстурную глубину, сохранив хрустящую свежесть ягодного профиля без использования дубовых бочек.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный рубиново-красный с умеренной глубиной и красивым блеском.

Аромат:

Тонкий и изысканный, с доминирующими нотами кислых красных ягод, таких как вишня и брусника, гармонично дополненными утонченными нюансами пряных трав и легкими цветочными акцентами.

Вкус:

Гармоничный, чистый и сочный, обладающий мягкой структурой, освежающей кислотностью, деликатными округлыми танинами и выразительными тонами спелой вишни, лесных ягод и красной смородины.

Послевкусие:

Продолжительное, элегантное и чистое, оставляющее за собой приятную фруктовую свежесть и тонкими оттенками специй.

Это интересно

Линейка Pure Altitude создана крупной инновационной французской компанией LGI Wines, основанной в 1999 году в Каркасоне и специализирующейся на высококачественных терруарных винах. Концепция бренда подчеркивает уникальность прохладного высокогорного терруара От Валле де л'Од, который кардинально отличается от жарких равнинных участков Лангедока и позволяет капризному сорту Пино Нуар созревать медленно и равномерно. Создание вина курирует главный энолог Фредерик Гарабу, выросший в семье потомственных бургундских виноградарей в Лиму, который успешно сочетает классические французские традиции с передовыми технологиями, создавая понятные, но глубокие гастрономичные напитки.