Вино Pelassa Barolo 0.75 л

Пеласса Бароло (Pelassa Barolo) - красное сухое.

Ферментация Бароло проводится в течение 15-20 дней при температуре 26°C. Затем – гребнеотделение, мягкое прессование винограда, применяется деластаж с переливанием сусла для улучшения выработки цвета вина и сортовых ароматов. После малолактической ферментации вино выдерживается во французских и словенских дубовых бочках с еженедельным контролем уровня виноматериала в бочке, дегустацией и проведением анализов, это необходимо для проверки правильного развития вина.

Сорта винограда:
Неббиоло.

Терруар:
320 м над уровнем моря.

Цвет:
насыщенный тёмно-красный цвет.

Аромат:
необыкновенный аромат, который раскрывается тонами сухих цветов и благоуханием дикой розы, затем переходит к смоляным ноткам, усиливающим эфирный букет.

Вкус:
бархатный, богатый, зрелый вкус; впечатляющие танины и хорошо баланс. Это яркое и богатое вино.

Гастрономические рекомендации:
отличное сочетание с жареным красным мясом, шашлыком, блюдами высокой кухни – белым и красным мясом с темным насыщенным соусом.

Температура подачи: 17-19°С.