Вино Neleman Viura-Merseguera 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Neleman Viura-Merseguera создается из купажа двух белых сортов винограда — Виура и Мерсегера, выращенных в соответствии со строгими принципами органического земледелия. Виноградники расположены на юго-западе региона Валенсия, в районе реки Клариано, на высоте около 600 метров над уровнем моря. Данная высота обеспечивает оптимальные климатические условия с прохладными ночными бризами, что позволяет сохранить естественную свежесть ягод. Почва участков состоит из белого известняка, верхние плотные слои которого создают естественный барьер. Это препятствует чрезмерному испарению глубоких запасов речной влаги, стимулируя корневую систему лоз проникать на максимальную глубину в поисках питания.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении плодами идеальной технологической спелости. Чтобы уберечь нежные ягоды от дневного зноя и предотвратить их преждевременное окисление, все работы на виноградниках проводятся в прохладное ночное время суток. На винодельне плоды деликатно прессуют. Процесс спиртового брожения и ферментации сусла протекает по традиционному методу производства белых сухих вин в современных терморегулируемых резервуарах из высококачественной нержавеющей стали при строгом температурном контроле.

Выдержка:

После завершения спиртового брожения молодое вино созревает непродолжительное время в тех же нейтральных стальных емкостях перед стабилизацией и финальным розливом. Полное отсутствие контакта с дубовой древесиной помогает напитку стопроцентно сохранить свою хрустящую природную кислотность, легкий, подвижный фруктовый стиль и первозданную чистоту сортовых характеристик.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый соломенный, чистый, прозрачный, со светлыми желтоватыми искрами и привлекательным живым блеском в бокале.

Аромат:

Освежающий, изысканный и чистый, раскрывающийся отчетливыми оттенками сочного лимона, лайма и спелой груши, которые гармонично переплетаются с изящными нотами персика, грейпфрута, белых цветов, весенних трав и деликатными, едва уловимыми дымными нюансами.

Вкус:

Свежий, фруктовый, легкий и очень питкий, радующий идеальным балансом, гладкой текстурой, приятной хрустящей кислотностью и яркой цитрусово-минеральной палитрой.

Послевкусие:

Бодрящее, аккуратное, средней длины, оставляющее приятный тонизирующий след с деликатными цитрусовыми штрихами и чистой сухой минеральностью.

Это интересно

История испанской бодеги Нелеман началась в 2014 году, когда голландский предприниматель Деррик Нелеман, получивший образование в области биодинамического виноделия, решил создавать уникальные вина в полной гармонии с природой. В 2018 году компания приобрела собственную экологическую винодельню в Валенсии, на территории природного парка Осес-дель-Кабриель, который признан биосферным заповедником ЮНЕСКО. Бренд является ярким представителем углеродно-нейтрального и полностью веганского производства. Главный девиз Деррика Нелемана звучит как хорошие вина для спасения мира, а для бережной перевозки собранного вручную винограда на винодельне принципиально используются только велосипеды.