Вино Nederburg Lyric 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nederburg Lyric производится из гармоничного ассамбляжа трех популярных сортов винограда: Совиньон Блан, Шенен Блан и Шардоне, с небольшим добавлением сорта Коломбар. Лозы произрастают на тщательно отобранных виноградниках Западного Кейпа, расположенных в престижных винодельческих зонах Паарль, Стелленбош и Дурбанвилль в Южной Африке. Посадки заложены на высоте от 80 до 120 метров над уровнем моря. Почвы регионов преимущественно аллювиальные, сланцевые и глинисто-известняковые, обладающие хорошей водопроницаемостью, что в сочетании с теплым морским климатом придает ягодам отличную структуру и сочную природную кислотность.

Винификация:

Сбор урожая проводится комбинированным ручным и механическим способом в период с середины января по конец февраля, когда плоды достигают оптимального баланса сахаристости и свежести. На винодельне ягоды подвергаются бережному дроблению и деликатному прессованию для извлечения чистого сусла. Процесс спиртового брожения и ферментации каждого сорта винограда протекает строго изолированно друг от друга при контролируемой температуре 15 °С в современных резервуарах из высококачественной нержавеющей стали на протяжении трех недель.

Выдержка:

После завершения спиртовой ферментации молодое вино созревает в течение непродолжительного периода времени на тонком дрожжевом осадке в тех же нейтральных чанах из нержавеющей стали. Метод созревания без контакта с дубовыми бочками позволяет полностью сберечь хрустящую свежесть, яркую палитру тропических фруктов, легкость и подвижную, питкую структуру готового ассамбляжа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный, чистый, с привлекательными лаймово-зеленоватыми отблесками и живым блеском по краям бокала.

Аромат:

Интенсивный, освежающий и по-весеннему яркий, раскрывающийся сочными оттенками маракуйи, спелой груши, персика, гуавы и спелых цитрусовых фруктов, которые изящно подчеркнуты деликатными нотками жасмина и свежескошенной зеленой травы.

Вкус:

Мягкий, легкий, округлый и превосходно сбалансированный, покоряющий хрустящей цитрусовой кислотностью, приятной деликатной сладостью полусухого стиля и сочными, открытыми тонами косточковых и тропических плодов.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и бодрящее, оставляющее гармоничный шлейф из нот белых цветов, сочного спелого лимона и мягкой фруктовой свежести.

Это интересно

История южноафриканской винодельни Недербург началась в 1791 году, когда немецкий иммигрант Филипп Вольварт приобрел участок земли в долине Паарль и построил усадьбу в классическом капско-голландском стиле. На сегодняшний день бренд является самым титулованным и любимым производителем высококачественных вин в Южной Африке, входя в состав крупной корпорации Дистелл. Компания прославилась на весь мир своими инновационными подходами: именно в Недербурге первыми в стране применили технологию холодного брожения белых вин и начали экспериментировать с благородной плесенью ботритис, что навсегда изменило стандарты виноделия всего африканского континента.