Виски Natterjack Cask Strength 0.7 л

Описание

Производство:

Виски Natterjack Cask Strength представляет собой премиальный, максимально честный релиз, демонстрирующий чистейшее воплощение оригинального ирландского стиля. Купаж составляется из тщательно отобранных дистиллятов, содержащих 20% ячменного солода и 80% кукурузы. Продукт проходит традиционную для Ирландии бережную тройную дистилляцию, что обеспечивает спиртам безупречную мягкость и чистоту. Главная технологическая особенность релиза заключается в том, что виски разливается по бутылкам напрямую из бочек без холодной фильтрации и без добавления воды, сохраняя свою первозданную природную крепость в 63%.

Выдержка:

Начальный этап созревания спиртов проходит в традиционных бочках из-под американского бурбона первого заполнения. Затем бленд отправляется на финальную довыдержку сроком не менее шести месяцев в совершенно новые бочки из американского дуба. Древесина предварительно подвергается экстремальному обжигу максимальной четвертой степени, известной как крокодиловая кожа или Char No. 4. Это позволяет извлечь из структуры дерева глубокие карамельные, древесные и кондитерские тона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий медово-янтарный, интенсивный, с красивыми золотистыми отблесками и маслянистой текстурой на стенках бокала.

Аромат:

Интенсивный, мощный и интригующий, раскрывающийся яркими тонами спелого апельсина, сахарной пудры и сливочной ириски, которые плавно переплетаются со смелыми нюансами обожженного дуба, ванили, корицы, гвоздики и свежего яблока.

Вкус:

Полнотелый, богатый, удивительно гладкий и согревающий, демонстрирующий великолепный баланс между высокой крепостью и мягкой кремовой текстурой, наполненный глубокими акцентами цитрусовой цедры, манука-меда, тоффи, мусковадо, пикантного имбиря и пряного кедра.

Послевкусие:

Очень продолжительное, обволакивающее и праздничное, оставляющее стойкое ощущение домашнего тепла с изящными тонами крем-брюле, сладких кондитерских специй, поджаренного солода, шоколада и благородного сухого дуба.

Это интересно

Этот исключительный виски производится молодой независимой компанией Gortinore Distillers & Co, основанной Эйданом Мехли. Создатели вдохновлялись историей камышовой жабы — единственного уникального вида жаб, обитающего в Ирландии. Это существо не прыгает, а передвигается уверенным шагом, прокладывая свой собственный маршрут, что стало идеальной метафорой для бунтарского духа винокурни. Качество этого неразбавленного релиза бочковой крепости подтверждено высокими экспертными оценками и престижными серебряными медалями на конкурсах London Spirits Competition и Bartender Spirits Awards.

Гастрономия

Виски Natterjack Cask Strength является классическим дижестивом высшего уровня. Из-за внушительной природной крепости его рекомендуется дегустировать в чистом виде очень маленькими глотками, либо добавив в бокал несколько капель чистой прохладной воды, что позволяет мгновенно раскрыть скрытые слои аромата и смягчить палитру. Он прекрасно гармонирует со сложными сигарами, горьким шоколадом, сухофруктами, а также с пикантными выдержанными сырами или блюдами из дичи под ягодным соусом.

Температура подачи:

18-21 °С.