Вино Napier Red Medallion 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Napier Red Medallion производится из классического бордоского купажа пяти благородных сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мальбек и Пти Вердо. Виноградники расположены в живописной долине Веллингтон, входящей в состав Прибрежного региона в Западной Капской провинции Южной Африки. Лозы произрастают на холмистых склонах в условиях теплого средиземноморского климата с обилием солнечных дней, который смягчается прохладными вечерними бризами. Почвы преимущественно хорошо дренированные, известняковые и аллювиальные, богатые минеральными соединениями, что заставляет корни лоз проникать глубоко в землю и наделяет ягоды превосходной структурой.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в прохладные ночные и ранние утренние часы для сохранения свежести ягод. Плоды проходят тщательный ручной отбор на сортировочных столах. Каждый сорт винограда винифицируется строго отдельно. Процесс медленной спиртовой ферментации на клеточной кожице осуществляется при низких контролируемых температурах в открытых резервуарах из нержавеющей стали на протяжении восьми-двенадцати дней с регулярным интенсивным пробитием шапки мезги каждые четыре часа.

Выдержка:

После завершения яблочно-молочного брожения компоненты будущего ассамбляжа созревают раздельно в течение двенадцати месяцев в бочках из французского дуба со средней степенью обжига. Затем мастер погреба производит окончательное смешивание, и готовый бленд помещается обратно в дубовую тару еще на шесть месяцев для гармонизации структуры. Перед выпуском на рынок напиток дополнительно созревает в бутылках в течение двух лет в прохладных подвалах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный пурпурно-красный, глубокий и насыщенный, с благородными рубиновыми переливами и красивым блеском.

Аромат:

Сложный, богатый и интенсивный, раскрывающийся элегантными оттенками спелой темной сливы, черной смородины и лесных ягод, которые изящно дополняются глубокими нотами обжаренного кофе, мокко, кедрового дерева, ванили и нюансами свежей древесины.

Вкус:

Сухой, полнотелый, мощный и одновременно свежий, демонстрирующий великолепный баланс между бархатистой фруктовой сладостью, зрелыми плотными танинами, умеренной кислотностью и изящными пряно-древесными тонами.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и многогранное, оставляющее приятный согревающий след с тонами темного шоколада, спелых ягод и деликатных специй.

Это интересно

Южноафриканское винодельческое хозяйство Напьер Вайнъярдс было основано в 1989 году и названо в честь сэра Джорджа Напьера, губернатора мыса Доброй Надежды в середине девятнадцатого века, прославившегося отменой рабства в регионе. На территории усадьбы площадью 66 гектаров под виноградники отведено 34 гектара. Философия компании заключается в соединении сложности старого света с яркими фруктовыми инновациями нового света. В 2017 году имение перешло под управление известной немецкой винодельческой компании Ре Кендерманн во главе с предпринимателем Карлом Ре, которая сохранила семейный подход и инвестировала в дальнейшую модернизацию погребов.