Вино Mompirone Barbera d'Asti Superiore 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mompirone Barbera d'Asti Superiore производится из винограда сорта Барбера. Лозы выращиваются в престижном регионе Пьемонт, в границах зоны Барбера д’Асти Супериоре. Виноградники расположены на живописных склонах холма Момпироне в коммуне Монтекьяро д’Асти Супериоре, имеющих южную экспозицию и оптимальную высоту над уровнем моря. Почвы преимущественно известняково-глинистые, мергелевые, богатые минеральными микроэлементами, что дарит винограду глубокую текстуру и структурную силу.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом, проходя жесткий отбор ягод непосредственно на лозе. Традиционная винификация начинается со сбраживания сусла на винодельне в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Особое внимание уделяется длительной мацерации мезги, что позволяет бережно извлечь максимальное количество танинов, красящих и ароматических веществ. По окончании спиртового брожения вино проходит полный цикл яблочно-молочной ферментации для смягчения естественной кислотности.

Выдержка:

Созревание напитка длится не менее 14-ти месяцев в бочках из французского дуба, после чего следует обязательное дополнительное дозревание в стеклянных бутылках в прохладе погреба, что гармонизирует танинную структуру и усложняет букет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с нарядными гранатовыми и пурпурными отблесками по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, щедрый и многослойный, раскрывающийся яркими тонами спелой вишни, ежевики и сушеной сливы, которые изящно дополняются сложными нотами ванили, какао-бобов, специй, табачного листа и поджаренного дуба.

Вкус:

Полнотелый, бархатистый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий концентрированную фруктовую основу, мягкие округлые танины, сочную кислотность спелых черных ягод и благородные пряно-древесные оттенки.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и обволакивающее, оставляющее за собой устойчивые тона темного шоколада, лакрицы и сухих пряностей.

Это интересно

Винодельческая компания Michele Chiarlo, выпускающая этот релиз, была основана в 1956 году Микеле Кьярло и сегодня является одним из самых уважаемых и влиятельных хозяйств Пьемонта. Микеле Кьярло стал пионером в регионе, который одним из первых начал внедрять строгое ограничение урожайности (зеленый сбор) для получения вин исключительного качества, а также активно лоббировал проведение яблочно-молочного брожения для Барберы, изменив мировой взгляд на этот сорт. Виноградник на холме Момпироне исторически считается одним из лучших участков для раскрытия потенциала Барберы. Семейное поместье полностью придерживается философии экологической устойчивости и сохранения биоразнообразия, входя в ассоциацию престижных производителей Grandi Cru d'Italia.