Вино Meo-Camuzet Frere & Soeurs Nuits-Saint-Georges 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Meo-Camuzet Frere & Soeurs Nuits-Saint-Georges производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград культивируется на престижных участках аппелласьона Нюи-Сен-Жорж, расположенного в южной части субрегиона Кот-де-Нюи в Бургундии. Лозы высажены на пологих склонах восточной экспозиции, обеспечивающей оптимальное количество солнечного света. Почвы виноградников состоят из глубоких слоев юрского известняка, богатого мергелем, галькой и глинистыми вкраплениями, что формирует мощный и минеральный характер будущего вина.

Винификация:

Сбор урожая 2020 года осуществлялся исключительно вручную с жесткой сортировкой ягод прямо на винограднике и повторно на энологическом столе. Плоды практически полностью отделяют от гребней. После мягкого деликатного прессования сусло проходит кратковременную холодную мацерацию для извлечения чистых фруктовых оттенков. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме с использованием местных природных дрожжей.

Выдержка:

Традиционное созревание вина проходило в классических бочках из французского дуба объемом 228 литров, при этом доля новой древесины составила около 15–20%. Процесс воспитания в прохладе погребов длился около 15 месяцев, после чего готовый напиток бутилировали без предварительного осветления и жесткой фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивыми гранатовыми переливами по краям бокала.

Аромат:

Сложный, комплексный и плотный, раскрывающийся тонами спелой черной смородины, темной вишни, лесной ежевики, сухих пряных трав, подлеска, лакрицы и благородного табачного листа.

Вкус:

Мускулистый, полнотелый и богатый, демонстрирующий уверенную, строгую структуру с плотными, но хорошо интегрированными танинами, сочным ядром из темных ягод и глубокой, живой кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, настойчивое и сухое, с выразительными акцентами специй, горького шоколада и дымными минеральными нюансами.

Это интересно

Линейка Méo-Camuzet Frère & Sœurs — успешный негоциантский проект Жана-Николя Мео, запущенный совместно с его сестрами. Весь виноград для этой серии приобретается у давних партнеров, бережно обрабатывающих свои лозы в соответствии с высокими стандартами домена, а процесс винификации и созревания полностью проходит на винодельне Méo-Camuzet. Данный релиз из Нюи-Сен-Жорж представляет собой эталонный образец коммуны, который славится своей фирменной маскулинностью, глубиной и способностью к долгому многолетнему развитию в бутылке.